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Crêpe sans oeuf à la semoule complète et au teff

Une recette de crêpe sans oeuf comme un baghir ou une une crêpe mille trou.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson25 min
Temps total45 min
Type de plat: Crêpe, pancake gaufre et beignet
Cuisine: Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 14 crêpes
Calories: 66kcal

Ingrédients

  • 160 g semoule complète de blé fine
  • 70 g farine de teff
  • 370 ml lait d'avoine
  • 10 ml arôme de vanille
  • 10 g sucre complet
  • 5 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Dans un mixeur verser la semoule de blé fine, la farine de teff, le sel et la levure chimique.
    Ajouter ensuite le sucre complet, l'arôme de vanille ainsi que la levure. Et enfin le lait d'avoine.
    Mixer la préparation à la plus faible vitesse pour mélanger et ne pas que la farine soit soufflée vers le haut du mixeur.
    Et enfin finissez par la vitesse maximum jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
    À l'aide d'une spatule souple verser le mélange dans un récipient de taille moyenne et faite chauffer une poele préalablement huilée avec de l'huile de coco par exemple.
    La cuisson est rapide. Quand des petites bulles apparaissent sur le côté non nuit c'est qu'il est temps de retourner vos crêpes et ainsi de suite.

Nutrition

Serving: 1crepe | Calories: 66kcal | Carbohydrates: 12.5g | Protéines: 2g | Fat: 0.78g