Mixez rapidement vos noisettes et noix de pécan. Vous devez garder des morceaux. Puis réservez.
Ensuite épluchez la banane et coupez-la en morceaux dans le mixeur. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes, les pois chiches égoutés, le sucre complet, la levure et la pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Enlevez la lame du mixeur pour faciliter l'opération. Puis ajoutez les noisettes, noix de pécan et les pépites de chocolat. Mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe.
Préchauffez le four à 180°C.Avec la cuillère, versez 10 tas de cette préparation sur la plaque du four chemisée avec du papier ou un tapis de cuisson. Puis enfournez pendant 15 minutes. Arretez ensuite le four et ouvrez la porte de celui-ci. Laissez refroidir vos cookies et dégustez.
Astuce
Il est possible de remplacer les noix de pécan et noisettes par des amandes et noix de cajou par exemple.