• Mélangez l'oeuf, le sucre avec le beurre de cacahuète jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ensuite ajoutez la farine et le levain. Mélangez la pâte au batteur ou à la main.
• Ajoutez ensuite le chocolat haché. La pâte est bien sablée, alors réalisez une boule. Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et réalisez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
• Enfournez ensuite vos biscuits à 175°C pendant 20 minutes.
• En fin de cuisson les biscuits sont très friables, alors faites-les refroidir 10 minutes, avant de les prendre soigneusement et de les mettre sur une grille.
• Une fois complètement refroidis, mangez-les ! Ils ont une texture surprenante à la fois sablé et fondante directement dans la bouche. Une vraie gourmandise à faire et à refaire.

Astuce

• Il est possible de remplacer:

  -la farine de blé T110 par de la T80 (rien d'autre)

  -la beurre de cacahuète par de la purée de noisette ou d'amande, mais ceux-ci doivent être bien lisses et sans morceaux.