Carré croustillant au chocolat et cacahuète
Une recette de barre chocolatée au riz soufflé, beurre de cacahuète et brownie.
Portions: 15 carrés
Calories: 317kcal
Equipment
- moule à brownie
- four
- micro-ondes
Ingrédients
Base brownie
- 200 g chocolat noir
- 2 oeuf
- 175 g compote de pomme ou purée d'oléagineux ou huile ou beurre
- 60 g fécule de pomme de terre ou amidon de mais ou arrow root
- 1 pincée sel
Base cacahuète
- 345 g beurre de cacahuète avec morceaux ou praliné maison
- 25 ml eau
Base riz soufflé
- 50 g riz soufflé
- 200 g chocolat noir
- 15 ml huile de noisette ou beurre
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
Le brownie
- Mélangez le chocolat fondu avec la compote, les oeufs, le sel et la fécule. Chemisez un moule à brownie, versez la préparation, tassez bien pour obtenir une couche homogène.
- Enfournez à 180°C pendant 20 min environ.
Les cacahuètes
- Ensuite mélangez le beurre de cacahuète avec l'eau et faites chauffer au micro-ondes pendant 20 sec à 900W. Mélangez et étalez de façon uniforme en tassant bien sur le brownie. Mettez au frais en attendant la prochaine étape.
Le riz soufflé
- Faites fondre le chocolat, mélangez avec l'huile, puis ajoutez le riz souflé. Mélangez et étalez en couche homogène. Mettez au frais.
- Avant dégustation découpez vos petits carrés.
Astuce
- Cet encas est bien rassasiant et est parfait avant le sport par exemple.
Nutrition
Portion: 1carré | Calories: 317kcal | glucides: 28g | Protéines: 8g | Lipides: 22g