Coupez le bacon et faites-le cuire rapidement dans une poêle. Versez-le dans un récipient avec la ricotta et les tomates séchées hachées. Mélangez.
Videz le poivron de sa chair blanche et de ses pépins puis coupez des tronçons que vous ferez cuire rapidement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Garnissez les deux ricotta et mettez-les au frais jusqu'à dégustation.
Astuce
Mettez-le au minimum 1 h au frais avant dégustation pour que la ricotta se tienne.