mélange d'épices à pain d'épicecannelle, muscade, cardamome..
Le chocolat
110gchocolat noir
20mlhuile de noisette
Instructions
Lavez, épluchez, coupez et videz le potimarron. Faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant puis mixez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène. Versez celle-ci dans un récipient.
Ajoutez alors les amandes en poudre, le sucre complet, l'extrait de vanille et enfin le mélange d'épices à pain d'épices selon vos goûts. Mélangez puis mettez au frais pendant une heure. Versez un peu d'huile dans le creux de vos mains et réaliser des boules.
Piquez celles-ci avec un pic en bois puis trempez-les dans un mélange de chocolat fondu et d'huile de noisette. Disposez-les sur une plaque chemisée avec du papier de cuisson puis mettez-les au frais pendant à nouveau une heure minimum avant d'enlever les pics et de les déguster.
Astuce
Il est possible de remplacer le potimarron par des lentilles corail cuites et mixées.