Un repas inspiré du couscous au boulgour poulet et légume.
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson25 minutesmin
Temps total35 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 2portions
Calories: 357kcal
Ingrédients
90gpoireau
100gcarotte
100gboulgour
170gfilet de poulet
fond de volaille
30goignon blanc
15ml huile d'olive
1verreeau
sel
poivre
3gmélange d'épices pour volaille
Instructions
Lavez, épluchez et coupez les carottes et poireaux. Puis versez-les dans de l'eau chaude pendant 10min.Pendant ce temps faites mariner votre poulet avec de l'huile d'olive, les épices et les oignons préalablement épluchés et émincés.10 minutes après, ajoutez le bolgour avec les légumes dans l'eau chaude. Laissez cuire 10 minutes encore. Égoutter le tout.Dans le wok ou la poele, versez le poulet mariné avec les oignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien blanchit. Rajoutez les légumes au poulet et mélangez.Versez le fond de volaille dans le verre d'eau, mélangez. Puis versez-le dans la préparation de poulet et de légumes. Laissez mijoter en mélangeant de temps à autres jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.Versez dans un plat de service et déguster!
Astuce
Vous pouvez également ajouter un peu de crème en fin de cuisson. Et ajouter un bouquet garni dans l'eau de cuisson des légumes.