Une recette de pomme de terre garnie au fromage, champignon et bacon, parfaite comme recette d'hiver pour changer de la tartiflette et autres recettes savoyardes.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson40 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 5pommes de terre
Calories: 246kcal
Equipment
cuiseur vapeur
four
Ingrédients
740gpomme de terre
150gReblochon fermierou tome, comté, beaufort, abondance..
80gchampignon de Paris
70gbaconou jambon sec
45goignon jaune
1gousseail
levure maltée
fleur de sel
Instructions
Brosser et laver les pommes de terre. Puis faites-les cuire à la vapeur 20-30 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Ensuite coupez-les en tranche dans la longueur sur une epaisseur de 1/2 cm. Réalisez des croisillons avec la lame d'un couteau et ajoutez dessus un peu d'huile d'olive et du sel.
Disposez-les sur la plaque du four. Ajoutez un morceau de Reblochon sur chacune.
Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir avec les champignons et le bacon coupé en morceaux avec de l'huile d'olive.
Versez cette préparation sur le reblochon. Saupoudrez de levure maltée et enfournez à 200°C pendant 10-15 minutes.
Astuce
Si vous n'aimez pas le reblochon, celui-ci peut etre remplacé par du Brie ou du Camembert. Les pommes de terre peuvent, quant à elles, etre remplacées par des patates douces.