Dans le mixeur versez les flocons d'avoine, les oeufs, l'eau, la pâte de curry, l'ail, le garam masala, les feuilles de basilic et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
Faites chauffer de l'huile d'arachide ou de coco, puis coupez la feta et le poisson en morceaux. Pour tester la température, versez un peu de pâte dedans, si celle-ci se carbonise directement= l'huile est trop chaude. S'il n'y a aucune bulle= elle n'est pas assez chaude.
Badigeonnez-les de panure maison et faites-les frire avant de les disposer sur du papier essuie tout ou un tissus éponge.
Pendant ce temps faites cuire le riz avec du bouillon de légumes et servez vos beignets avec le riz et une petite tranche de citron pour son jus.
Astuce
Il est possible de remplacer:-Le poisson blanc (filet de julienne) par du cabillaud ou un poisson assez épais pour ce genre de préparation.-la feta par du comté, de la Tome ou tout autre fromage étant assez compacte pour faire cette recetteEnfin n'hésitez pas à ajouter plus (ou moins) d'épices, c'est pour le coup à l'appréciation de chacun.