Versez dans un récipient la compote, le yaourt, la vanille, l'oeuf et le sucre. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ensuite ajoutez le sel et la levure. Mélangez entre chaque ajout.
Versez ensuite la farine et pétrissez la pâte au robot pendant 5 à 10 minutes. Ensuite recouvrez le récipient de film étirable ou d'un linge propre et disposez le récipient dans le four éteint à l'abris des courants d'air pour que la pâte lève pendant 3h environ.
Dégonflez la pâte en la pétrissant rapidement de nouveau et divisez-là en 9 pâtons égaux. Réaliser des ronds de pâtes et ajoutez au centre 1 c. à café de pâte à tartiné qui sort de réfrigérateur.
Disposez les 9 boules fourrées dans un plat à gratin huilé et faites-la lever de nouveau pendant 1h.
Passez ce temps, enfournez à 180°C pendant 25-30 min après l'avoir badigeonné avec un oeuf battu ou du lait.
Astuce
Il est possible de remplacer:-La compote part de la banane écrasée ou de la purée d'oléagineux dans les mêmes quantités -Le yaourt par de la crème d'origine végétale ou non, de préférence semi épaisse et non allégée