cornichonà l'aigre douce ou tomate sechée, concombre..
Instructions
Versez dans un récipient la levure avec un peu d'eau tiède. Mélangez et laissez celle-ci s'activer pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite la farine, le sel, l'huile, le sucre, l'œuf et le reste doux.
Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple et homogène. Laissez celle-ci pousser dans le four éteint pendant deux heures minimum.
Divisez la pâte en quatre morceaux et réaliser des petits pains. Versez les dans l'eau bouillante avec le bicarbonate et le sel.
Comptez une dizaine de secondes pour chaque petit pain pas plus. Disposez-les sur la plaque du four. Badigeonnez avec un jaune d'œuf et réalisez des entailleq avec un ciseau.
Enfourner à 190°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir puis couper les petits pains et ajoutez dedans la garniture au choix.
Pour ici j'ai choisi du chèvre frais avec du saumon fumé, des cornichons à l'aigre-douce, du jus de citron et enfin un peu d'ail. À déguster aussitôt pour l'apéritif en petite portion ou comme un sandwich.