Coupez le poulet et faites-le mariner dans un mélange de paprika, moutarde et miel. Laissez mariner 1h minimum.
Mixez l'avoine et ajoutez-y le thym et le paprika.
Enrobez le poulet mariné dans les flocons d'avoine. Ajoutez de l'huile d'olive sur la plaque du four, ajoutez le poulet dessus et enfournez 15 min à 200°C. Retournez le poulet et prolongez la cuisson de 15min.
Les légumes
Épluchez et coupez les légumes. Faites cuire à la vapeur les bouquets de brocolis et la carotte coupée en bâtonnets.
Faites revenir dans de l'huile d'olive les oignons. Réservez .
Le sandwich
Sur le wrap ajoutez la sauce, mélange de fromage blanc, jus de citron et sel selon vos goûts. Ajoutez la salade hachée, les différents légumes et le poulet. Refermez le wrap et dégustez aussitôt.