Une recette de Tartine aux tomates cerises et mozzarella rapide parfaite pour l'apéro.
Temps de cuisson45 minutesmin
Type de plat: Entrée et salade
Cuisine: Française
Portions: 9tartines
Ingrédients
1paincereale, complet ou autre
700gtomate cerise
500gmozzarella
1têteailenviron 10 gousses
huile d'olive
sel
thym
jus de citron
persil
Instructions
Lavez et disposez les tomates cerises dans une petite cassolette. Versez les gousses d'ail dans un ramequin avec de l'huile d'olive. Assaisonnez les tomates avec de l'huile d'olive, du jus de citron, persil, thym et sel.Enfourner le tout 45 min à 180°C
Ensuite faites griller les tranches de pain 10-15 min à 180°C.
Tartinez sur le pain, l'ail devenu fondant (récupérez l'huile d'olive aromatisée pour de futures recettes).
Ajoutez la mozzarella en tranche sur les tartines et les tomates rôties. Écrasez-les directement dessus et dégustez.
Astuce
On peut remplacer l'ail confit par du pesto, de la tapenade, anchoïade ou jambon sec. Et la mozzarella par du chèvre frais.