Versez dans une assiette creuse, l'œuf fouetté, dans une autre la farine et dans une troisième assiette, un mélange de graines de sésame grillées, avec des herbes, du sel, de la panure et un peu de son d'avoine.
Découpez la fêta en bâtonnets ou en morceaux et piquez la avec un cure-dent.
Trempez là dans la farine, puis l'œuf et enfin le mélange de panure. Disposez là dans la cuve de la friteuse. Et partez sur un programme de 180°C pendant 13 min au Air Fryer ou au four.
Dégustez dans une salade avec des éclats de noix, un filet d'huile d'olive, mélangez avec un peu de sirop d'agave. C'est trop bon !