Poulet mijoté aux abricots séchés et cranberries au miel
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson1 heureh
Type de plat: Plat complet
Portions: 3personnes
Calories: 528kcal
Ingrédients
500gfilet de pouletici des hauts de cuisse
1Litreeau
1oignon jaune200g
130gabricot sec
70mlmiel
50gamande
40gcranberrie
2cubesbouillon de volaillevoir reconnaître du paquet
Instructions
Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis faites dorer le poulet recto-verso.
Enlevez le poulet et ajoutez l'oignon épluché et émincé. Une fois que celui-ci est bien revenu et doré, ajoutez de nouveau le poulet avec le miel.
Faites bien caraméliser les morceaux de poulet avec celui-ci, puis ajoutez le bouillon, tout prêt avec de l'eau et des cubes de bouillon de volaille.
Refermez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Pour enlever l'excédentaire d'eau, j'ai entrouvert le couvercle 20 min avant la fin de la cuisson.
Ajoutez enfin les fruits sec et amandes grillées à la poêle sur feux doux encore pendant 10 min. Mélangez et servez aussitôt.
NB: Je l'ai mangé environ 3h après et la sauce était encore plus sirupeuse !