Un recette de Tablette de chocolat aux fruits et pistaches parfaite comme encas.
Temps de préparation30 minutesmin
pause3 heuresh
Type de plat: Dessert et entremet
Cuisine: Française
Portions: 20portions
Ingrédients
1pomme
1banane
chocolat noir
beurre de cacahuète
eau
cranberrie
noix de coco râpée
pistache non salée
Instructions
À l'aide de mon moule à cornet, j'ai découpé des rondelles de pommes qui ont à peu près la même dimension que les rondelles de bananes.
Pour cette étape prenez un emporte-pièce ou alors taillez le tout en forme de rond ou de carré avec un couteau. Disposez vos rondelles de pommes et de bananes sur du papier de cuisson à la manière d'un damier.
Ensuite, versez le beurre de cacahuète avec un peu d'eau dans un grand saladier et fouettez le tout. Vous pouvez également faire un peu chauffer le beurre de cacahuète afin que celui-ci soit un peu plus liquide et malléable. Versez-le ensuite et directement sur le damier de fruits.
Par-dessus ajoutez du chocolat noir fondu avec un peu d'huile de noisettes. Vous pouvez mettre le chocolat que vous souhaitez. Réalisez une couche assez fine tout de même pour qu'il soit facile à casser.
Ajoutez ensuite, sur le dessus des éclats de pistaches, de la noix de coco râpée et des Cranberries séchées au choix. Mettez ensuite le tout au congélateur pendant 3h minimum.