Versez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. Ensuite, abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et disposez la tarte dans un moule à tarte de 20 cm.
À l'aide d'un couteau, hachez grossièrement les noix de Grenoble et noix de pécan. Réservez.
Dans un récipient, fouettez le beurre fondu avec la vanille, le sirop d'érable, le sucre complet et les œufs. Il faut que la préparation soit homogène. Versez celle-ci sur la pâte brisée et ajoutez par-dessus les noix.