Tagliatelle aux champignons et poitrine fumé à la crème
La recette de ces tagliatelle aux champignons et poitrine fumé à la crème.
Temps de préparation15 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 3personnes
Ingrédients
185mlcrème à 18% de MGou autre au choix
180gtagliatellefraîche ou autres type de pâte
170gpoitrine fuméeou poulet, bacon, tofu..
140mlvin blancou bouillon de légumes ( 5g)
130goignon jaune
100géchalote
100gchampignon de Parisou autres légumes, carottes, chou-fleur etc
Instructions
Découpez la poitrine en lardon et épluchez et taillez finement les champignon, oignons et échalotes.
Ajoutez un filet d'huile d'olives et versez les champignons, oignons et échalotes. Faites-les revenir. Une fois fondants, ajoutez la poitrine fumée.
Une fois la viande grillée, déglacez avec du vin blanc et laissez mijoter. Le vin blanc une fois bien évaporé, ajoutez la crème mélangez et arrêtez la cuisson. Ajoutez les pâtes fraiches cuites, mélangez et servez !