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Tarte tatin échalote
Une recette de Tarte tatin échalote confite au miel facile et rapide.
Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Type de plat:
Quiche, tarte et pizza
Cuisine:
Française, Sans oeuf
Portions:
4
parts
Ingrédients
La pâte brisée
180
g
farine de blé T80
85
ml
eau
30
ml
huile d'olive
thym
sel
Garniture
250
g
échalote
ou oignon
70
g
miel
ou sauce soja sucrée, sirop d'agave, sirop d'érable..
40
ml
vinaigre balsamique
ou vinaigre de cidre
35
g
beurre demi-sel
Instructions
Épluchez et découpez finement les échalotes. Versez-les dans une grande poêle avec du beurre. Faites-les revenir à feu moyen.
Ajoutez ensuite le miel et le vinaigre. Laissez mijoter jusqu'à obtenir des échalotes bien confites avec une sauce sirupeuse.
Pour la pâte mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte.
Versez sur une plaque chemisée les échalotes et disposez dessus la pâte abaissée au rouleau.
Enfournez à 180°C pendant 30 min.
Facultatif: ajoutez dessus du chèvre, de la feta ou de la burrata.