Versez vos amandes dans un mixeur et hachez jusqu'à obtenir de la poudre d'amande. Réservez.Lavez, coupez et dénoyautez vos prunes. Réservez.Préchauffez votre four à 150°C.Dans un récipient, versez les oeufs, le sucre, le sel et la muscade. Fouettez. Puis ajoutez la farine. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.Ajoutez ensuite le lait et les amandes. Fouettez de nouveau.Chemisez votre moule avec du papier de cuisson, puis versez vos prunes. Ajoutez ensuite votre mélange de façon uniforme et enfournez pour un cuisson de 1h15.Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de servir.
Astuce
Vous pouvez dégustez votre part de gâteau avec un peu de sirop d'érable.