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Poulet à la crème de champignon et pâte complète

Une recette de pâte au poulet et champignon facile pour une repas équilibré. 
Temps de préparation40 min
Temps de cuisson30 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans lactose
Portions: 4 portions
Calories: 523kcal

Ingrédients

  • 450 g crème à 12% de MG
  • 460 g poulet
  • 280 g brocolis
  • 80 g moutarde
  • 120 g pâtes complètes
  • 155 g champignons de Paris
  • 3 g ail déshydraté
  • 2 g gros sel
  • 3 g basilic

Instructions

  • Commencer par préparer le brocoli en coupant les tiges pour former de petits bouquets. Cuire ensuite à la vapeur pendant 30 min environ.
    Cuire les pâtes complètes dans de l'eau chaude avec une cuillère à café rase de gros sel jusqu'à ce quelles soient encore bien croquantes. Car elles finiront de cuire dans la crème. Une fois la première cuisson finie, versez-les dans une passoire et arroser d'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent entre elles.
    Pendant ce temps, éplucher les champignons et coupez-les en rondelles. Réserver.
    Enlever le gras éventuellement présent sur les filets de poulets et couper en morceaux. Réserver.
    Dans un faitout, verser la crème, la moutarde, l'ail et le basilic déshydratés avec une bonne pincée de gros sel. Ajouter les champignons. Mélanger et porter à ébullition. Ensuite laisser à feux doute laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes environ. Une fois que les champignons commencent à bien colorer la crème, ajouter vos morceaux de poulet.
    Une fois que le poulet est bien blanchit ajouter les pâtes pour finir leur cuisson. Quand celles-ci seront enfin cuites, ajouter les brocolis préalablement bien égouttés.
    Laisser mijoter à feux doux sous un couvercle en mélangeant de temps en temps pendant 10 minutes environ. La crème va ainsi s'évaporer et bien s'imprégner dans chaque ingrédients de la recette.
    Servir chaud. Vous n'avez besoin de rien d'autre car vous avez dans cette recette des légumes, protéines et féculents.

Nutrition

Serving: 1personne | Calories: 523kcal | Protéines: 41.5g | Fat: 26g