Pour les wraps, vous pouvez soit en acheter au blé complet. J'en trouve d'ailleurs facilement en magasin bio, soit les faire vous même. Pour cette recette, j'ai fait ma recette de wrap ici.
Le poulet mariné
Pour le poulet mariné, j'ai simplement coupé des filets de poulet en morceaux que j'ai ensuite mis dans un récipient avec la marinade maison à la sauge. Le poulet étant bien imprégné je l'ai fait revenir tel quel le lendemain avec des courgettes lavées et coupées en morceaux.
le montage des quesadillas
J'ai étalé sur chaque wrap du pesto bio, puis j'ai ajouté de la salade que j'ai coupé en lanières. Ensuite j'ai mis mes morceaux de poulet et de courgettes et enfin les tomates lavées et coupées en morceaux.
J'ai replié les wraps et j'ai saupoudré de graines de sésame. Ensuite on les a mangé direct après le shooting :-)
Astuce
Il est possible de mettre bien des garnitures dans ces quesadillas:-legumes grillées avec du chèvre par exemple-dés de tofu mariné avec du pesto rosso maison-dés de saumon grillé avec des épinards et de la ricotta ou du chèvre frais...