• Versez dans un récipient la farine et le sucre. Mélangez puis ajoutez l'oeuf, la vanille, le sel et la compote. Mélangez et petrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
• La pâte obtenue sera un peu elastique avec l'oeuf et bien homogène ce qui lui permettra d'être parfaite pour les tartes et tartelettes.

  Pour les astuces de cuisson, vous pouvez vous rendre sur cette recette où j'explique toutes les astuces.

Astuce

• Il est possible de mettre une autre farine, mais dans ce cas, adaptez la quantité de compote car toutes les farines n'absorbent pas les "liquides" de la même manière.

  L'oeuf peut être remplacé par son poids en yaourt de soja ou tofu soyeux.

  La vanille peut être remplacée par un autre arôme au choix.