Lavez et coupez le Butternut dans sa largeur. Ensuite à l'aide d'un économe ou d'une mandoline, réalisez de fines lamelles. Disposez-les directement sur le wrap puis par-dessus, ajoutez les tranches de bacon et les morceaux de chèvre.
Saupoudrez d'un mélange d'épices Chili et repliez le wrap en quatre. Par-dessus badigeonnez-le d'un mélange de beurre clarifié fondu et d'épices Chili puis enfournez-le 5 minutes à 200°C.
Passé ce temps, retournez-le et réalisez le même assaisonnement sur le dessus puis enfournez de nouveau 5 minutes à 200°C. Enfin servez-le aussitôt avec de la salade, quelques éclats de noix et de l'huile ou sauce de votre choix.
Astuce
Il est possible de remplacer:-le chèvre par un autre fromage comme du bleu, reblochon etc-le bacon par de la charcuterie au choi