7glevure de boulanger instantanéeou 2,5 fois plus de levure fraîche
2gsel
Instructions
Mélangez dans un récipient l'eau à température ambiante avec la levure. Laissez reposer 5 minutes puis ajoutez la farine, le yaourt, le sel et le sucre.
Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène puis faites-la lever pendant 1h30 minimum.
Divisez la pâte en 8 pâtons égaux et abaissez-là à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faites cuire ensuite vos pains plats à la poêle recto-verso avec un peu d'huile d'olive ou sans matières grasses au choix.
Vous pourrez ainsi les garnir comme vous souhaitez ou les déguster comme du pain classique.