Dans un grand récipient. Versez la viande hachée avec les oignons, épluchés et finement coupés et assaisonnez selon vos goûts avec de l'huile d'olive, du sel, poivre et des épices.
Tapissez un wrap avec la viande hachée et faites-le cuire recto-verso comme une crêpe dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsque le wrap est côté poêle, ajoutez directement sur la viande, le fromage et refermez comme un tacos.
Mélangez dans un récipient, le yaourt avec les cornichons coupés en petits morceaux, le jus de citron et l'ail, c'est les poivre.
Dégustez ce tacos avec de la salade et la sauce au yaourt.