Fouettez les œufs et assaisonnez en sel, poivre et parmesan râpé. Faites griller les tranches de bacon et réserver.
Dans une poêle. Ajoutez un peu d'huile d'olive, puis l'omelette.
Ajoutez par-dessus directement le wrap et quand ça se décolle retournez comme une galette.
Ajoutez alors les tranches de bacon avec le fromage est repliez le wrap comme un tacos. Faites bien griller des deux côtés et dégustez avec une salade.