Mélangez dans un récipient, la compote avec la farine, le lait, le sucre, la levure et le sel. Une fois que la préparation est homogène.
Versez dans une poêle un peu de préparation et ajoutez par-dessus des œufs brouillés, des tranches de Cheddar et du bacon, préalablement grillé et recouvrez de nouveau de préparation.
Avec cette recette, il est possible de réaliser deux pancakes comme celui-ci. Ajouter un peu de sirop d'érable par-dessus et régalez-vous.