Versez dans un récipient hermétique le sirop avec l'eau, la moutarde la farine et les épices. Pas de quantité car tout dépend des goûts mais ne lésinez pas sur ceux-ci.
Ajoutez ensuite le poulet, refermez, secouez et mettez au frais 1h mini.
Disposez les pilons dans le Air Fryer et lancez 15 min à 190°C. Retournez le poulet et prolongez de 20 min.