Pour commencer, réalisez les gaufres en mélangeant simplement les oeufs avec la purée d'amande. Fouettez la préparation.
Ajoutez ensuite la farine avec la levure chimique et enfin l'eau en l'ajoutant au fur et à mesure. Une fois que la pâte à gaufre est bien homogène, versez l'équivalent de 3 bonnes c. à soupe dans le gaufrier et faites-les cuire.Réalisez cette étape jusqu'à épuisement de la pâte.
Ensuite mixez les olives noires, avec les câpres, le jus de citron, l'huile d'olive et les tomates sechées. Une fois la préparation bien homogène, tartinez vos gaufres que vous couperez ensuite en morceaux.
Pour la déco disposez dessus quelques arômatiques. Et dégustez aussitôt.
Astuce
Pour les gaufres, vous pouvez remplacer:-l'eau par du lait au choix-la purée d'amande par du beurre ou de l'huile d'olive-la farine par une autre mais en adaptant la quantité de liquidePour l'accompagnement il est également possible d'opter pour:-du pesto-du chèvre avec du saumon frais-du fromage frais avec de la charcuterie..