Sans gluten

Retrouvez dans cette catégorie du blog, toutes les recettes maison sans gluten pour la confection de vos recettes sucrées et salées.

Pour information, quelques unes de ces recettes contiennent des flocons d’avoine. Je cite donc “Selon l’autorité sanitaire canadienne Santé Canada, la majorité des personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent tolérer des quantités modérées d’avoine pure, non contaminée par d’autres grains céréaliers tels que le blé, l’orge et le seigle. L’Association canadienne de la maladie coeliaquewww.celiac.ca recommande de limiter la portion d’avoine quotidienne à 50 à 70 g par jour (une demi à trois-quarts de tasse) pour les adultes, et à 20-25 g par jour pour les enfants.”
Source: Observatoire des Aliments

Je garde donc les flocons d’avoine dans cette section :-)