Pâte au poulet à la crème de potimarron

Si vous cherchez une recette automnale facile et riche en saveurs, cette recette de pâte au poulet à la crème de potimarron est idéale ! Ce plat associe des ingrédients simples et des saveurs douces pour obtenir une assiette gourmande et équilibrée. Parfaite pour les amateurs de plats crémeux, cette recette automnale est également intéressante pour intégrer davantage de légumes dans votre quotidien.

Le potimarron, star de l’automne, ajoute une texture veloutée, crémeuse et légèrement sucrée à cette sauce. Riche en fibres et en vitamines A et C, ce légume apporte des bienfaits nutritionnels tout en sublimant sa sauce avec une belle couleur orangée. Sa douceur s’associe bien avec la saveur du poulet et le goût frais du fromage frais (sans jeux de mots ^^) formant une base crémeuse qui enrobe parfaitement les pâtes complètes. C’est le but en tout cas.

Pour cette recette de pâte au poulet et crème de potimarron , vous aurez besoin de :

• Potimarron pour une purée onctueuse et savoureuse.
• Fromage frais qui apporte du crémeux à la sauce.
• Filet de poulet, tendre et effiloché, pour les protéines.
• Oignon et ail, pour relever le goût.
• Pâtes complètes pour un apport en fibres et une texture plus rassasiante.

Les épices comme le garam masala et les feuilles de sauge apportent une touche aromatique unique, qui rehausse le goût du potimarron.

1. Préparez le potimarron : Lavez, épluchez, découpez et faites cuire le potimarron jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Une fois cuit, mixez-le en purée lisse.
2. Préparez le poulet : Faites cuire le filet de poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur. Effilochez-le à l’aide de deux fourchettes pour obtenir une texture filandreuse qui se mariera bien avec la sauce.
3. Faites revenir les oignons et l’ail : Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon finement émincé avec l’ail, les feuilles de sauge, le cube de bouillon, le garam masala et une pincée de sel. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides et parfumés.
4. Préparez la sauce crémeuse : Ajoutez ensuite la purée de potimarron, le fromage frais et le poulet effiloché dans la poêle. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Pour ajuster la consistance, ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
5. Ajoutez les pâtes et le gruyère : Une fois que les pâtes sont cuites al dente, égouttez-les et incorporez-les à la sauce. Saupoudrez de gruyère râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.
6. Assaisonnez et servez : Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts avec du sel et du poivre, puis servez aussitôt pour profiter de ce mélange de textures et de saveurs réconfortantes.

Les bienfaits nutritionnels de cette recette de Pâte au poulet à la crème de potimarron

Cette recette de Pâte au poulet à la crème de potimarronest non seulement gourmande mais aussi bénéfique pour la santé. Grâce au potimarron, elle est riche en fibres et en antioxydants, essentiels pour renforcer le système immunitaire. Le poulet apporte des protéines maigres et le fromage frais ajoute une dose de calcium. En optant pour des pâtes complètes, vous profitez d’un apport en fibres et en glucides complexes, parfaits pour maintenir votre énergie tout au long de la journée.

Quelques astuces pour réussir cette recette de pâte au poulet et potimarron

• Purée de potimarron maison : Pour obtenir une purée bien lisse, veillez à bien cuire le potimarron. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un blender pour une texture onctueuse.
• Épices variées : Si vous appréciez les plats épicés, ajoutez un peu de piment d’Espelette, du paprika, curry, cumin ou de poivre noir pour un coup de fouet supplémentaire.
• Varier les fromages : Le gruyère peut être remplacé par du comté ou du parmesan pour une saveur plus prononcée !
• Version végétarienne : Remplacez le poulet par des protéines végétales comme le tofu fumé ou des pois chiches ou lentilles corail pour une version sans viande.

En automne, le potimarron est en pleine saison ! Cette recette met en valeur ce légume dans une préparation chaude et rassasiante, idéale pour les soirées fraîches. La crème de potimarron donne un côté doux et crémeux au plat, parfait pour accompagner les journées plus courtes de la saison.

Cette recette de pâte au poulet et à la crème de potimarron est une solution idéale pour un repas de saison, savoureux et complet. Avec sa base crémeuse, ses légumes d’automne, et l’onctuosité du fromage, elle est parfaite pour se régaler tout en faisant le plein de nutriments. Essayez-la et laissez-vous séduire par l’association entre le poulet tendre, la douceur du potimarron et la richesse des épices.

Comme d’habitude, retrouvez ma recette de Pâte au poulet à la crème de potimarron sur mes réseaux sociaux en vidéos !