La Saint-Valentin arrive à grands pas, alors on commence à penser au repas en amoureux. Pour ma part mon cher et tendre est partie, j’ai donc réalisé la Saint-Valentin une semaine à l’avance pour que l’on puisse en profiter tous les deux. Alors pour cette fois j’ai opté pour cette recette de pop tarte. Composée d’une pâte brisée maison fourrée à la pâte à tartiner bio au chocolat et à la noisette c’est juste vraiment trop bon. Pour aller à fond dans le thème de la Saint-Valentin j’ai pris un emporte-pièce en forme de cœur et j’ai découpé des petits cœurs dans la pâte réalisée précédemment. Ensuite j’ai bien humidifié la pâte pour sceller le tout et pour éviter au maximum que le chocolat ne s’échappe de ma pâte à tarte. C’est vraiment une recette très simple et qui sera parfaite comme petite mignardise par exemple au moment du thé ou du café à la fin du repas. La pâte pour sceller le tout et pour éviter au maximum que le chocolat ne s’échappe de ma pâte à tarte. Par souci de gain de temps, pour une fois je n’ai pas réalisé ma pâte à tartiner. Mais malgré tout vous avez une recette de pâte à tartiner maison sur le blog avec du chocolat et des amandes, je vous la conseille vraiment elle est très bonne. Étant prise par le temps et voulant vous proposer une recette rapide c’était pour moi la meilleure des alternatives.
Une recette de pop tarte à la pâte à tartiner pour la Saint Valentin
Ainsi pour cette recette de pop tarte à la pâte à tartiner pour la Saint-Valentin j’ai opté pour une pâte brisée maison très simple. Vous avez ainsi un œuf, de la farine de blé semi complète, du lait d’amande, du sucre complet, de la compote pour remplacer le beurre et enfin de la pâte à tartiner pour garnir le centre. J’ai déjà pu vous en parler dans mon guide de la substitution des ingrédients de base, la compote maison sans sucre ajouté est parfaite pour remplacer le beurre dans vos recettes de pâtisserie que ce soit dans vos gâteaux ou dans vos pâtes brisées ou sablées. J’ai ainsi divisé la pâte en deux patons je l’ai abaissée avec un rouleau à pâtisserie puis j’ai versé mes différents petits tas de pâte à tartiner avant de replier la pâte par-dessus et d’utiliser un emporte-pièce pour réaliser des forme de cœur. Cette recette est donc vraiment ludique et sympa à réaliser, et si vous avez des enfants c’est le moment de les faire participer.
Pop tarte à la pâte à tartiner
Ingrédients
- 220 g farine de blé T80
- 1 oeuf
- 40 g sucre complet
- 30 g compote de pomme
- 15 ml lait amande
- 50 g pâte à tartiner
Instructions
- Dans un récipient versez l'oeuf, la compote, le lait et le sucre. Fouettez la préparation et ajoutez la farine. Mélangez, puis petrissez la pate jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
- Divisez la pate en 2 patons et abaissez-les au rouleau à patisserie sur une épaisseur de 3mm environ. Sur une pate, versez des petits tas de pate à tartiner. Humidifiez avec de l'eau autour, puis disposez l'autre pate dessus. Du bout des doigts, scellez la pate autour de la pate à tartiner et avec un emporte-pièce, découpez votre coeur.
- Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pate. Badigeonnez d'un mélange de jaune d'oeuf et d'une pincée de sel avec un pinceau et enfournez à 180°C pendant 10-13 min. Laissez refroidir et dégustez.
Astuce
- Il est aussi possible d'ajouter la pate à tartiner chocolat amande du blog.