Nems au poulet et épinard au sésame léger

Une recette de Nems au poulet et épinard au sésame léger facile.

Je vous en avais parlé en début de semaine, cette recette est donc une recette du placard. Très simple et réalisé avec peu d’ingrédients celle-ci est un exemple typique qu’il est facile de faire de bons petits plats avec juste quelques ingrédients.

Composée ainsi d’épinards branches, de filets de poulet, de mascarpone et de bouillon de légumes ; j’ai ainsi réalisé des nems savoureux avec une croûte croustillante grâce aux graines de sésame avec pas grand-chose enfin de compte.

Comme d’habitude je vous donne également dans l’astuce de ma fiche recette des astuces pour remplacer les ingrédients de cette recette si vous ne les avez pas. Ainsi le mascarpone peut être remplacé par un autre fromage frais, le poulet peut être remplacé par de la viande de porc effiloché ou alors des protéines de soja pour une recette végétarienne.

Enfin les épinards peuvent être remplacés par des choux de Bruxelles, du chou kale, du chou frisé ou des brocolis. Il est ainsi possible de réaliser cette recette facile et économique pour le coup avec seulement quelques ingrédients.

Pour le pliage des nems rien de bien compliqué, il vous suffira simplement de disposer la chair au milieu de replier chaque côté sur cette farce et de les rouler simplement comme pour un nem classique que vous retrouverez dans les restaurants chinois.

Enfin pour déguster cette recette de Nems au poulet et épinard au sésame léger, optéez pour de la sauce soja sucrée ou salée au choix ou alors de la sauce aigre-douce.

La recette de ce Nems au poulet et épinard au sésame léger

Pour réaliser cette recette de nems au poulet et épinards, il faut déjà cuire les filets de poulet dans de l’eau chaude. Une fois blanchit à coeur, il faut effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes. Ensuite faites revenir le poulet avec les épinards branches préalablement cuits et fondants dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Mélangez et ajoutez ensuite le mascarpone qui va ainsi fondre dans la poêle pour ensuite envelopper tous les ingrédients. Pour terminer ajoutez du bouillon de légumes bio en poudre et mélangez tout cela.

Votre farce à nems est ainsi prête. Ensuite préparez vos feuilles de riz, trempez-les dans un récipient avec de l’eau tiède et disposez-le dans un torchon humide et propre.

Disposez la farce au milieu, repliez les bords de la feuille de riz ramollie sur la farce et roulez votre petite galette pour réaliser une forme de nem classique. Enfin rouler de nouveau vos petits pâtés impériaux dans une assiette avec des graines de sésame.

Les graines de sésame voici se coller aux nemps, ils ne vous restera plus qu’à les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive ou de l’huile de coco.

Disposez bien ensuite vos nems sur un torchon en tissu éponge ou sur de l’essuie-tout pour absorber l’excédent de graisse et dégustez avec de la sauce soja ou de la sauce aigre-douce.