Feuilleté au poulet et butternut au parmesan

Une recette de feuilleté au poulet et Butternut au parmesan facile et rapide à réaliser. Cette recette sera parfaite servie avec une petite salade ou alors présentée en plus petite portion pour un apéritif par exemple. Facile et rapide à réaliser, cette recette de feuilleté au poulet et Butternut au parmesan n’a pas beaucoup de difficulté. À l’intérieur vous trouverez ainsi du poulet que j’ai effiloché et assaisonné avec des herbes et de l’huile d’olive.

Ensuite vous avez de la purée de Butternut que j’ai fait cuire à la vapeur et dans laquelle j’ai ajouté des épices avec beaucoup de parmesan râpé. Et enfin le tout a été présenté dans un carré de pâte feuilletée. Il est tout à fait possible de réaliser cette recette de feuilleté au poulet et Butternut au parmesan avec des feuilles de brick ou de la pâte philo avec un pliage différent. Comme d’habitude, toutes mes recettes sont à adapter, en fonction de vos goûts, de la saison et du contenu de vos placards.

La recette de ce feuilleté au poulet et Butternut au parmesan

Le butternut, également connu sous le nom de courge musquée, est une variété de courge d’hiver appréciée pour sa chair sucrée et sa texture veloutée. Cette cucurbitacée, originaire d’Amérique centrale, a conquis les cuisines du monde entier en raison de sa polyvalence et de ses qualités nutritionnelles. Dans ce texte, nous explorerons les aspects de la récolte du butternut, les différentes variétés disponibles, ainsi que quelques idées de recettes délicieuses.

La récolte du butternut est un processus délicat qui nécessite une attention particulière pour garantir la meilleure qualité possible. Ces courges sont généralement prêtes à être récoltées lorsque leur peau est dure, ferme et d’une couleur beige à orange. La tige doit être sèche, et le pédoncule doit être bien sec. Pour récolter, utilisez des ciseaux ou un sécateur pour couper la tige, en laissant une petite portion attachée à la courge.

Il est recommandé de laisser les courges sécher et mûrir après la récolte pendant quelques semaines dans un endroit sec et frais. Cela permet d’améliorer leur saveur et de prolonger leur durée de conservation. Parfait avec ce Feuilleté au poulet et butternut au parmesan facile. Le butternut est aussi connus sous 3 variétés.

1. Butternut Classique (Cucurbita moschata). La variété classique, avec sa forme allongée et sa peau beige à orange, est la plus courante sur le marché. Elle offre une chair douce et sucrée, parfaite pour une variété de préparations culinaires.
2. Butternut Buttercup (Cucurbita maxima). Cette variété se distingue par sa forme plus ronde et son goût légèrement plus sucré. Elle est idéale pour les purées, soupes et rôtis.
3. Butternut Violina (Cucurbita moschata). Reconnaissable par sa peau vert foncé et sa chair orangée, cette variété offre une saveur riche et une texture veloutée. Elle est parfaite pour les plats rôtis et les gratins.

Idées de Recettes avec le Butternut

Velouté de butternut et carottes

• Ingrédients: butternut, carottes, oignon, bouillon de légumes, crème fraîche.
• Faites revenir l’oignon, ajoutez le butternut et les carottes coupés en dés, puis versez le bouillon. Laissez mijoter et mixez jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Ajoutez la crème fraîche avant de servir.

Gratin de butternut au parmesan

• Ingrédients: butternut, parmesan, chapelure, beurre.
• Coupez le butternut en tranches fines, disposez-les dans un plat, saupoudrez de parmesan et de chapelure, puis ajoutez des morceaux de beurre. Faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Salade de butternut rôti et quinoa:

• Ingrédients: butternut, quinoa, épinards, graines de grenade, vinaigrette à l’huile d’olive.
• Faites rôtir le butternut, mélangez-le avec le quinoa cuit, les épinards et les graines de grenade. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

En conclusion de ce Feuilleté au poulet et butternut au parmesan facile, le butternut est bien plus qu’une simple courge d’hiver. Sa douceur, sa polyvalence et sa richesse nutritionnelle en font un ingrédient incontournable dans la cuisine. Essayez ces idées de recettes pour explorer toutes les possibilités offertes par cette délicieuse courge musquée.