Le poulet satay ou poulet sauce satay. Pour tout vous dire j’ai découvert cette recette sur Pinterest car avant je ne la connaissais. Alors comme d’habitude, j’ai regardé les ingrédients et je me suis rendue compte que c’était plutôt simple à réaliser mais qu’il me fallait malgré tout quelques ingrédients que je n’avais pas au frais. Je n’avais pas de citron vert et je n’avais pas de sauce Nuoc man. Pour toutes les sauces de cette recette je les ai trouvé au rayon du monde du supermarché. Ce n’est pas compliqué pour les trouver.
Pour réaliser cette recette de poulet sauce satay il vous faudra les ingrédients suivants:
- filet de poulet
- beurre de cacahuète
- échalote
- sauce soja sucrée
- sauce soja salée
- sauce nuoc mam
- sucre complet
- gousse ail
- citron vert
- gingembre
- cumin
- mélange épices chili
- piment d’Espelette
- paprika
La recette de ce Brochette de poulet sauce satay
Pour réaliser cette recette de poulet sauce satay. Il faudra donc comme base du beurre de cacahuète avec différentes sauces asiatiques comme la sauce soja et la sauce nuoc mâm qui est une sauce à base de poisson. Dis comme ça ce n’est pas très ragoûtant et pourtant le résultat est vraiment superbe.
Dans l’idée, il faudra donc réaliser cette recette de poulet sauce satay que l’on fera déjà mariner au frais pendant une heure minimum. Mais pour le coup je pense qu’il est même mieux de le réaliser la veille. Ensuite on pourra aussi très bien réaliser deux fois plus de sauce afin de l’accompagner avec du riz ou des légumes de saison pour avoir un plat healthy et équilibré.
Et comme d’habitude ou pourra bien la réaliser selon ses goûts avec pourquoi d’autres sauces ou épices différentes. La base étant du beurre de cacahuète, il est mieux de le garder. Mais pour les épices on pourra bien sur les changer ou alors moduler leur quantité.
L’idée de cette recette de brochette de poulet sauce satay et de vous proposer une recette et une marinade qui change. Cette recette pourra alors accompagner des légumes de votre choix ou alors même accompagner du riz. C’est vraiment au choix. Tous les ingrédients comme d’habitude, se trouve très facilement en grande surface ou en magasin bio.
Ici, toutes les sauces que je vous propose dans les recettes se trouveront dans le rayon du monde. Vous ne serez donc pas obligé de faire 10 000 magasins pour réaliser cette recette. Les sauces utilisées pourront également être l’objet de plusieurs recettes présentes sur le blog. Comme d’habitude depuis le début de ce blog, j’essaie à chaque fois de vous montrer qu’il est simple de bien manger et de réaliser des recettes saine avec un maximum de produits brutes.
C’est vraiment ce que je mets en avant depuis le début du blog. Toutes les recettes que je vous propose également ici sont en grande partie disponibles en vidéo sur mes réseaux sociaux. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me faire de retour en commentaire.
Brochette de poulet au satay
Ingrédients
- 530 g filet de poulet
- 70 g beurre de cacahuète
- 35 g échalote
- 25 ml sauce soja sucrée
- 20 ml sauce soja salée
- 10 ml sauce nuoc mam
- 10 g sucre complet
- 1 gousse ail
- 3 citron vert le jus
- gingembre
- cumin
- mélange épices chili
- piment d'Espelette
- paprika
Instructions
- Versez dans un récipient les sauces, le beurre de cacahuète, le sucre et les épices. Mélangez.
- Ajoutez enfin l'échalote finement taillée et le jus de citron vert.
- Ajoutez le poulet et laissez mariner au frais minimum 1h.
- Faites ensuite cuire le poulet avec sa marinade au four 25 min à 200°C.
- Accompagnez avec légumes et riz au choix.