Pâtes au boeuf et carotte à la crème

À ce qu’il paraît, les plats les plus simples sont les meilleurs avec cette recette de Pâtes au boeuf et carotte à la crème, c’est bien le cas ! Cette recette de pâtes au bœuf et carottes à la crème combine légumes frais, pâtes au blé complet et viande tendre dans une sauce crémeuse légère. Ce plat est idéal pour satisfaire toute la famille tout en apportant les bienfaits des légumes de saison comme les carottes ou le butternut.

Pourquoi cette recette de pâtes au boeuf et carotte à la crème ?

Ce plat de Pâtes au boeuf et carotte à la crème ne se contente pas d’être délicieux, il est aussi pensé pour répondre aux besoins nutritionnels de chacun, en offrant un bon équilibre de protéines, de fibres et de vitamines. Le bœuf apporte des protéines de qualité, tandis que les carottes, riches en vitamines et en fibres, offrent une touche sucrée et légère. Les pâtes au blé complet ajoutent un complément riche en fibres qui aide à maintenir l’énergie durablement et à emmener l’effet de satiété.

Les bienfaits des ingrédients de cette recette de pâtes au boeuf et carotte à la crème

• Carottes : Riche en bêta-carotène, en vitamine A et en antioxydants, la carotte contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger la vue..
• Oignon jaune et ail : Ces deux ingrédients aromatiques ajoutent profondeur et complexité, tout en offrant des bienfaits anti-inflammatoires.
• Viande de bœuf : Source de fer et de protéines, elle participe à la satiété et à l’équilibre nutritionnel du repas.
• Crème légère : Avec 18% de MG, elle apporte une texture crémeuse sans surcharger le plat en matières grasses.

Alors maintenant place à la recette de Pâtes au boeuf et carotte à la crème !

• de l”eau avec une partie possible avec du vin blanc de cuisine
• Carottes ou du butternut ou potimarron
• Oignon jaune
• Pâtes au blé complet
• Viande de bœuf hachée
• Crème à 18% de MG
• Petits pois ou lentilles
• Fond de rôti
• Ail
• Thym, paprika, sel

1. Préparez les légumes : Épluchez et coupez les carottes et l’oignon en morceaux fins pour une cuisson uniforme. Écrasez l’ail avec un presse-ail pour libérer toute sa saveur.
2. Cuisson des légumes : Dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les carottes et assaisonnez avec le thym, le paprika et une pincée de sel. N’hésitez pas à goûter et ajuster les quantités selon vos goûts.
3. Ajout de la viande et du fond de rôti : Versez l’eau, incorporez le fond de rôti et la viande de bœuf hachée, puis laissez mijoter doucement jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres.
4. Cuisson des pâtes et des petits pois : Ajoutez les petits pois précuits, puis les pâtes, en mélangeant bien pour une cuisson homogène.
5. Enfin, incorporez la crème pour un rendu onctueux. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez bien chaud.

Comment personnaliser cette recette ?

• Pour une touche végétarienne : Remplacez le bœuf par du tofu ou des lentilles pour un plat tout aussi riche en protéines végétales.
• Variez les légumes : En automne, le butternut et le potimarron sont parfaits pour apporter une saveur douce et automnale.
• Ajoutez du croquant : Parsemez des graines de tournesol ou de courge sur le plat avant de servir pour un contraste dans les textures.

Ce plat est non seulement délicieux mais également équilibré. Avec des protéines, des fibres des légumes et des pâtes complètes et les lipides de la crème, il répond aux besoins en nutriments de tous les âges. Les légumes comme la carotte, le butternut et les petits pois sont riches en fibres, minéraux et vitamines qui aident au bon fonctionnement du système immunitaire et à une bonne digestion. La présence d’ail et d’oignon, quant à eux, ajoute un boost d’antioxydants naturels !

Cette recette de Pâtes au boeuf et carotte à la crème est idéale pour des repas en famille ou entre amis, pour profiter des saveurs de saison et de la nutrition nécessaire pour passer l’hiver. Comme d’habitude, retrouvez cette recette également en vidéo sur mes réseaux sociaux.