Une recette de Porridge au chocolat et beurre de cacahuète facile et rapide. Pour le petit-déjeuner, il n’y a rien que mieux qu’un bon porridge bien crémeux aux flocons d’avoine.
Autrefois plus connu sous le nom de gruau, cette recette de porridge est composé d’avoine, de beurre de cacahuète, de sucre complet, de cacao en poudre et de lait d’avoine. Au fur et à mesure de sa cuisson, les flocons d’avoine vont ainsi se gonfler du liquide de cuisson jusqu’à obtenir un porridge au chocolat bien crémeux à la manière d’un risotto.
Le porridge est une recette de Porridge au chocolat et beurre de cacahuète que j’aime beaucoup il est possible de le réaliser selon vos goût. Pour cette recette j’ai utilisé du lait d’avoine.
Mais il est possible d’utiliser du lait de vache, du lait de coco ou du lait d’amande par exemple.
Pour les flocons d’avoine, il est possible de les mixer avec d’autres flocons de céréales comme les flocons de millet, de seigle, ou même de quinoa. Ensuite pour le sucrant j’ai pris du sucre complet, mais vous pouvez utiliser du miel, du sirop de yacon, du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Enfin il est possible d’ajouter pour ce porridge du beurre de cacahuète, mais vous pouvez utiliser de la compote, de la purée d’amande ou de noisette.
La recette de ce porridge au chocolat et beurre de cacahuète et son topping gourmand
Pour cette recette de porridge, j’ai déjà versé dans une poêle le lait d’avoine avec le sucre complet. Ensuite j’ai ajouté les flocons d’avoine et j’ai cuit sur feu doux le porridge.
En fin de cuisson seulement j’ai ajouté le beurre de cacahuète. Une fois que le mélange est bien onctueux et crémeux, j’ai versé mon porridge au chocolat dans le bol. Puis j’ai ajouté mes topping. J’ai donc utilisé de la poire qui est de saison, du beurre de cacahuète de nouveau et enfin des amandes hachées.
Porridge au chocolat et beurre de cacahuète
Ingrédients
- 210 ml lait d'avoine
- 45 g flocon d’avoine
- 15 g beurre de cacahuète
- 10 g sucre complet
- 5 g cacao en poudre
Topping
- 1/4 poire
- 1 carré chocolat noir
- 1 c. à café beurre de cacahuète
- amande
Instructions
- Versez dans une poele le flocon d'avoine avec le cacao, le sucre complet et le lait. Faites mijoter sur feu doux et mélangez jusqu'à ce que les flocons aient absorbés tout le liquide.
- Quand le porridge est crémeux, ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez. Versez le porridge dans un bol et versez la garniture que vous souhaitez. J'ai opté pour des lamelles de poire, avec un carré de chocolat, des amandes hachées et du beurre de cacahuète.
Astuce
- Il est possible de remplacer le beurre de cacahuète par de la purée d'amande ou de noisette.
Bonjour, peut-on préparer le porridge la veille au soir pour le lendemain matin? Merci
Bonjour,
Oui bien sur. Un peu de micro-ondes avant si vous le souhaitez ou alors dégustez-le froid.