Voila une recette de Butternut farcie au fromage, poireau et lardons parfaite pour cet automne. Cette butternut farcie au fromage, poireau et lardons, cuite rapidement au Air Fryer, est exactement ce qu’il vous faut ! Parfait pour un repas d’automne ou d’hiver, ce plat allie la douceur du butternut, le goût salé du bacon et des lardons et le fondant du fromage. C’est une option idéale pour un repas équilibré, gourmand et rapide à préparer grâce au Air Fryer. Pour cela j’ai utilisé:
- 1 butternut de 900 g environ
- Massalé épices
- 75 g de crème entière
- 80 g de gruyère râpé
- 100 g de lardons de bacon
- 140 g de poireau
- 110 g d’oignon jaune
- Huile d’olive
- Sel et poivre
La préparation de cette recette de Butternut farcie au fromage, poireau et lardons
Commencez par couper la butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Si vous avez un peu de chair à retirer pour faire plus de place à la garniture, n’hésitez pas à l’ajouter à la farce plus tard. Cela donnera encore plus de douceur à la recette.
Badigeonnez les deux moitiés de butternut avec un filet d’huile d’olive, puis saupoudrez d’épices massalé, de sel et de poivre. Ces épices donneront beaucoup de goût au plat sans être trop piquantes, parfait pour un assaisonnement équilibré.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les lardons de bacon. Faites-les revenir quelques minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez ensuite les oignons jaunes émincés et les poireaux coupés en rondelles. Laissez cuire doucement jusqu’à ce que les légumes soient fondants, environ 5 à 7 minutes.
- Une fois les légumes bien cuits, retirez la poêle du feu et ajoutez la crème entière pour lier le tout. Mélangez bien et laissez reposer.
Prenez les deux moitiés de butternut cuit, grattez la chair et garnissez-les généreusement avec le mélange bacon, poireau et oignons. Tassez légèrement la farce pour qu’elle reste bien en place. Terminez en saupoudrant les moitiés de butternut avec le gruyère râpé. Ce dernier va fondre et gratiner à la cuisson, apportant une texture fondante et gourmande.
La butternut au Air Fryer
L’avantage du Air Fryer, c’est qu’il permet de cuire rapidement tout en donnant une belle texture croustillante aux aliments. Préchauffez votre Air Fryer à 180°C.
- Placez délicatement les deux moitiés de butternut farcie dans la cuve du Air Fryer. Si votre modèle est petit, vous pouvez cuire une moitié à la fois.
- Laissez cuire pendant 5 minutes pour la seconde cuisson. La butternut doit être tendre et le fromage bien gratiné. Si nécessaire, prolongez un peu la cuisson pour obtenir une texture parfaite.
Conseils pour réussir cette recette au butternut
- Si le butternut est encore un peu ferme à la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter 5 à 10 minutes supplémentaires pour obtenir une chair bien tendre.
- Vous pouvez remplacer le gruyère par un autre fromage fondant comme l’emmental ou du fromage de chèvre pour une version plus corsée.
- Servez cette butternut farcie avec une salade verte légère ou un peu de riz complet pour un repas complet et équilibré.
Ce plat est non seulement réconfortant mais aussi très nutritif. La butternut est riche en fibres et en vitamines, tandis que le mélange de bacon, poireau et fromage apporte une touche gourmande sans être trop lourd. Grâce à la cuisson au Air Fryer, vous réduisez la quantité de matière grasse nécessaire, tout en conservant le moelleux et les saveurs intenses des ingrédients.
Ce qui rend cette recette encore plus pratique, c’est la rapidité de cuisson grâce au Air Fryer. Contrairement à une cuisson au four qui peut prendre plus de temps, le Air Fryer permet d’obtenir une butternut fondante et bien dorée en seulement 30 minutes, tout en gardant les bienfaits nutritionnels des légumes.
En plus d’être un plat facile à préparer, cette recette de Butternut farcie au fromage, poireau et lardons est aussi un excellent moyen d’utiliser des ingrédients simples et de saison tout en profitant d’une cuisine plus saine. Si vous cherchez une idée de repas pour un dîner rapide, gourmand et réconfortant, cette butternut farcie au fromage, poireau et lardons est un incontournable !
N’hésitez pas à tester la recette et à me faire part de vos impressions ! Vous allez adorer cette version de la butternut, savoureuse et pratique grâce au Air Fryer. Elle est comme d’habitude en vidéo sur mes réseaux sociaux.
Butternut farcie au fromage, poireau et lardons
Ingrédients
Instructions
- Lavez, coupez en deux et videz le Butternut. Disposez-le dans la cuve du Air Fryer, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez en sel, poivre et épices massalé.
- lancer 30 minutes de cuisson à 200°C.
- le Butternut est fondant, alors gratter la chair de celui-ci avec une fourchette.
- Lavez et coupez finement vos légumes, le poireau et les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez le bacon et faites-les juste blanchir.
- Ajoutez cette préparation dans chaque moitié de Butternut et mélangez grossièrement avec la chair de la courge. Ajoutez sur le dessus de la crème et du fromage. Puis poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes à 200°C.
Astuce
- Il est posisble de faire cette recette au four, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes à la même température si besoin.