Voici une nouvelle recette de Chocolat fourré au beurre de cacahuète très sympa à réaliser pour ce début de rentrée. Celle-ci sera parfaite comme petit en-cas ou alors au moment du thé ou du café. Ça faisait longtemps que je n’avais pas réalisé de petites confiseries comme cela et du coup je me suis dit qu’il serait temps de faire une petite recette sympa exprès pour ces petits moments.
Pour la réaliser je me suis inspirée très fortement des Reese’s. J’avais d’ailleurs pu réaliser une recette de Reese’s maison sur le blog. J’ai décidé cette fois-ci de la simplifier et au final il vous faudra moins de cinq ingrédients pour réaliser cette recette de chocolat fourré au beurre de cacahouète.
Ainsi pour réaliser cette recette de chocolat fourré, j’ai simplement réalisé un enrobage avec du chocolat noir et de l’huile de noisette. Cet ingrédient est important car sinon le chocolat noir ayant un peu de beurre de cacao à l’intérieur, celui-ci sera trop dur et ça ne sera pas agréable en bouche au moment de le croquer.
La recette de ce Chocolat fourré au beurre de cacahuète
Il est donc primordial dans cette recette de chocolat fourré. Si vous n’aimez pas l’huile de noisettes, vous pourrez toujours ajouter de l’huile de coco ou de pépins de raisin par exemple. Ensuite à l’intérieur j’ai simplement ajouté du beurre de cacahuète que j’ai acheté en vrac au magasin bio ainsi que de la confiture de framboise. Il faut aussi choisir une confiture qui se mariera bien avec le beurre de cacahuète. Vous pourrez aussi la remplacer par de la confiture de cerises ou de myrtille mais rien d’autre à ma connaissance qui aille aussi bien que la confiture de framboise.
Ainsi pour réaliser cette recette de chocolat fourré au beurre de cacahouète, j’ai déjà mélangé du chocolat fondu avec de l’huile de noisettes. Une fois que la préparation était bien homogène j’ai nappé le fond de mon moule en silicone. J’ai laissé refroidir le chocolat et j’ai laissé figer le tout au frais pendant 10 minutes.
Ensuite j’ai versé sur le fond, du beurre de cacahuète et ensuite de la confiture de framboise. J’ai versé alors par-dessus du chocolat afin de refermer les confiseries et j’ai mis le tout au frais pour que le chocolat se fige. Au bout d’une heure j’ai démoulé les petites confiseries, il n’y avait plus qu’à les déguster aussitôt.
Chocolat fourré au beurre de cacahuète
Equipement
- moule à mini cup en silicone
Ingrédients
Le chocolat
- 165 g chocolat noir
- 15 ml huile de noisette
fourrage
- 90 g beurre de cacahuète
- 60 g confiture de framboise
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir, puis ajoutez l'huile de noisette et mélangez.
- Au préalable, mettez le moule au congelateur 10 minutes et versez le chocolat fondu pour qu'il tapisse le fond et les bords de chaque empreinte du moule. Mettez le moule au frais pendant 30 min.
- Versez sur le fond le beurre de cacahuète, puis la confiture. Tassez le moule contre le plan de travail.
- Ensuite rebouchez chaque empreinte avec le reste de chocolat fondu. Tassez de nouveau et mettez au frais 2h minimum.
- Ensuite démoulez délicatement et dégustez-les !
Astuce
- Il est possible de remplacer:-l'huile de noisette par une autre huile au goût neutre-La confiture de framboise par de la confiture de myrtille ou cerise