Poulet au champignon et purée au fromage maison facile

Une recette de Poulet au champignon et purée au fromage maison facile. Le dimanche j’aime réaliser des plats complets un peu doudou comme celui-ci.

Composée ainsi d’une purée de pommes de terre bien crémeuse avec un peu de beurre clarifié maison et du fromage à raclette ; c’est vraiment une recette parfaite pour un repas en famille.

Pour le poulet, j’ai choisi des filets que j’ai coupé en morceaux et que j’ai servi avec une sauce composée encore une fois de crème entière avec des oignons et des champignons.

Les champignons donnent ainsi une couleur et une saveur incomparable à cette sauce. Vous n’aurez pas de grande difficulté pour réaliser cette recette de Poulet au champignon et purée au fromage maison facile.

Vous aurez cependant besoin d’un cuiseur vapeur ainsi que d’un mixeur qui vous feront gagner du temps pour réaliser cette purée de pommes de terre maison.

Si vous souhaitez réaliser une version végétarienne de cette recette de poulet au champignon et purée au fromage, vous pourrez remplacer la viande par des protéines de soja, des morceaux de tofu ou du tempeh.

Pour les protéines de soja, le mieux est de les faire tremper dans de l’eau tiède pendant une demi-heure avant de les cuire et de les ajouter ainsi à la crème de champignons.

Tous ces ingrédients étant naturellement un peu fades, il convient de les accompagner d’une sauce qu’ils pourront absorber pendant leur cuisson.

La recette de ce poulet au champignon et sa purée au fromage à raclette

Pour réaliser cette recette de poulet au champignon et purée au fromage, il faut déjà préparer les pommes de terre. Pour cela lavez-les et épluchez-les avant de les couper en morceaux.

Ensuite faites les cuire dans de l’eau chaude ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

Quand celles-ci sont encore bien chaudes, versez-les dans le mixeur avec les morceaux de fromage et le beurre clarifié maison (aussi appelé ghee) qui pourront ainsi fondre pendant le mixage de votre purée maison.

Pendant ce temps éplucherz et émincez l’oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive accompagnée des champignons de Paris coupés en morceaux.

Ajoutez à ce moment les morceaux de poulet que vous ferez dorer et enfin ajoutez la crème entière qui pourra s’imprégner de tout ces ingrédients.

Vous obtiendrez ainsi une crème aux champignons bien parfumée et gourmande pour accompagner cette recette de poulet à la purée de pommes de terre maison.

Cette recette de poulet au champignon pourra convenir parfaitement pour un repas en famille.

Découvrez les bienfaits nutritionnels du poulet : une viande maigre et équilibrée

Le poulet est l’une des viandes les plus populaires et polyvalentes dans le monde de la cuisine.

En plus de sa délicieuse saveur, le poulet offre également de nombreux avantages sur le plan nutritionnel. Dans cet article, j’explorerai les points nutritionnels clés du poulet, vous permettant de savourer cette viande maigre et équilibrée en toute conscience.

1. Faible en calories et en gras:
   Le poulet est reconnu pour être une viande maigre, ce qui signifie qu’il est relativement faible en calories et en matières grasses. En choisissant des morceaux de poulet sans peau et en optant pour des méthodes de cuisson saines comme la cuisson au four ou le grillage, vous pouvez profiter de cette viande sans compromettre votre équilibre alimentaire.
2. Excellente source de protéines:
   Le poulet est une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour la croissance et la réparation des tissus dans notre corps. Les protéines du poulet sont également riches en acides aminés essentiels, qui sont nécessaires à de nombreuses fonctions corporelles, y compris la production d’enzymes, la régulation hormonale et le renforcement du système immunitaire.
3. Apport en vitamines et minéraux:
   Le poulet est une bonne source de vitamines et minéraux importants pour notre santé. Il contient notamment des vitamines B3, B6 et B12, qui contribuent à la production d’énergie, au fonctionnement du système nerveux et à la formation des globules rouges. Le poulet est également riche en sélénium, un antioxydant qui soutient la fonction immunitaire et protège les cellules contre les dommages.
4. Faible en glucides:
   Pour ceux qui suivent un régime à faible teneur en glucides, le poulet est un excellent choix. Il contient très peu de glucides, ce qui en fait un aliment idéal pour maintenir un taux de sucre sanguin stable et favoriser la perte de poids.
5. Source de phosphore:
   Le poulet est également une bonne source de phosphore, un minéral essentiel à la santé des os et des dents, à la digestion et au métabolisme énergétique.

Le poulet est une viande maigre et équilibrée, offrant une multitude de bienfaits nutritionnels. Avec sa teneur réduite en calories et en matières grasses, sa richesse en protéines, vitamines et minéraux, le poulet est un choix idéal pour une alimentation saine.

Ajoutez cette viande polyvalente à vos recettes de cuisine, comme ce poulet au champignon, qu’il s’agisse de grillades, de rôtis, de salades ou de plats mijotés, et profitez de ses bienfaits pour votre santé.

Les champignons : un trésor nutritionnel à intégrer dans votre alimentation

Les champignons sont des ingrédients polyvalents et délicieux qui apportent une touche savoureuse à de nombreux plats. En plus de leur goût délicat, les champignons regorgent de bienfaits nutritionnels.

Dans cet article, nous explorerons les points nutritionnels clés des champignons, vous permettant de profiter de leur saveur tout en prenant soin de votre santé.

1. Faible en calories et en matières grasses:
   Les champignons sont naturellement faibles en calories, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids. De plus, ils sont pratiquement dépourvus de matières grasses, ce qui en fait un aliment léger et sain pour une alimentation équilibrée.
2. Excellente source de nutriments essentiels:
   Les champignons sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines B, le cuivre, le potassium et le sélénium. Les vitamines B jouent un rôle crucial dans le métabolisme énergétique, la santé du système nerveux et la production de globules rouges. Le cuivre est important pour la formation des tissus conjonctifs et la santé du système immunitaire. Le potassium aide à maintenir l’équilibre des fluides dans le corps et la fonction cardiaque, tandis que le sélénium est un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
3. Source de fibres:
   Les champignons sont une excellente source de fibres alimentaires, ce qui contribue à la santé digestive et au maintien d’une sensation de satiété plus longue. Les fibres aident à réguler la glycémie, favorisent la santé intestinale et contribuent à prévenir les problèmes digestifs tels que la constipation.
4. Propriétés antioxydantes:
   Les champignons contiennent des antioxydants qui aident à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres. Ces substances peuvent contribuer à la prévention de diverses maladies et au maintien d’une bonne santé globale.
5. Soutien du système immunitaire:
   Certains champignons, comme les champignons shiitake et maitake, sont connus pour leurs propriétés immunostimulantes. Ils renforcent le système immunitaire et peuvent aider à prévenir les infections et les maladies.

Les champignons sont non seulement délicieux, mais aussi bénéfiques pour la santé. Leur faible teneur en calories et en matières grasses, leur richesse en nutriments essentiels, en fibres et en antioxydants en font un ajout précieux à une alimentation saine et équilibrée.

Expérimentez avec différentes variétés de champignons dans vos recettes, qu’il s’agisse de sautés, de soupes, de salades ou de garnitures, et profitez de leurs bienfaits pour votre santé.

Intégrez les champignons dans votre régime alimentaire et découvrez une nouvelle dimension de saveurs et de nutriments avec cette recette de poulet au champignon.

L’histoire de la purée de pommes de terre : un accompagnement classique et réconfortant

La purée de pommes de terre est un plat classique et réconfortant qui accompagne de nombreux repas à travers le monde comme ce poulet au champignon.

Mais connaissez-vous l’histoire de cette délicieuse préparation ? Dans cet article, nous plongerons dans le passé pour découvrir l’origine et l’évolution de la purée de pommes de terre, un incontournable de la cuisine.

1. Origines anciennes:
   Les pommes de terre sont originaires des régions andines d’Amérique du Sud, où elles étaient cultivées depuis des millénaires par les populations indigènes. Les Incas et les Aymaras les utilisaient déjà dans leur alimentation et les préparaient de différentes manières, y compris en les écrasant pour en faire une purée.
2. Introduction en Europe:
   Les explorateurs espagnols ont découvert les pommes de terre lors de leurs voyages en Amérique du Sud au XVIe siècle. Cependant, les pommes de terre étaient considérées avec méfiance et n’étaient initialement utilisées que comme plante ornementale en Europe.
3. Popularisation en Europe:
   Ce n’est qu’au XVIIIe siècle que la pomme de terre a commencé à gagner en popularité en Europe, en particulier en Irlande et en Allemagne. La purée de pommes de terre est devenue un plat courant dans les foyers, en partie grâce à sa facilité de préparation et à son coût abordable.
4. Évolution de la recette:
   Au fil du temps, la purée de pommes de terre a évolué pour s’adapter aux différents goûts et traditions culinaires. Des ingrédients tels que le lait, le beurre et les épices ont été ajoutés pour améliorer la saveur et la texture de la purée. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes de purée de pommes de terre, allant de la version classique à des versions plus créatives et modernes.
5. Un accompagnement polyvalent:
   La purée de pommes de terre est un accompagnement polyvalent qui se marie bien avec de nombreux plats. Que ce soit avec une viande rôtie, du poisson, des légumes ou des plats en sauce, la purée de pommes de terre ajoute une touche crémeuse et réconfortante à n’importe quel repas.

La purée de pommes de terre a une longue histoire, remontant à l’époque ancienne des cultures andines. Elle a traversé les continents et les siècles pour devenir un plat apprécié dans de nombreuses cuisines à travers le monde.

Que vous optiez pour une recette traditionnelle ou une version revisitée, la purée de pommes de terre reste un incontournable qui apporte une touche de confort et de nostalgie à vos repas comme ce poulet au champignon.