Salade au thon et pomme de terre aux olives

Voilà une salade au thon et pommes de terre qui devrait ravir plus d’un. Je pense que l’on connaît tous la fameuse salade de pommes de terre avec du thon, des tomates et des oignons. Cette version diffère quelque peu car comme d’habitude je l’ai réalisé à ma sauce. C’est une recette qui sera parfaite à emporter, pour des pique-nique, au travail ou sur votre lieu de vacances.

Cette Salade au thon est facile et rapide à réaliser. Et pour ma part j’ai seulement cuit au préalable mes pommes de terre à la vapeur avant de les couper en morceaux. Si vous n’avez pas de pommes de terre sous la main, vous pouvez également mettre du riz ou des pâtes par exemple. Le tout est d’avoir une source de glucides afin de ne pas avoir faim de suite et d’être rassasié jusqu’au prochain repas.

Ainsi, pour réaliser cette recette de salade au thon, j’ai donc ajouter des pommes de terre, avec des tomates cerises, du thon cuit, des olives noires et vertes, des câpres et des oignons rouges. Pour la sauce salade, j’ai fait simple comme d’habitude et j’ai simplement ajouté du jus de citron avec de l’huile d’olive et des feuilles de basilic déshydratées. Si vous avez des feuilles de basilic fraîches, c’est aussi bien. Allez-y.

Salade au thon et pomme de terre: idées de variantes

Découvrez une délicieuse variante de salade de pommes de terre, idéale pour accompagner vos repas estivaux. Cette recette simple et saine mettra en valeur les saveurs naturelles des ingrédients tout en ajoutant une touche de fraîcheur à votre table.

Salade de Pommes de Terre au Pesto de Roquette

• 500g de pommes de terre nouvelles
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 gousse d’ail émincée
• 50g de roquette fraîche
• 30g de noix de cajou
• 30g de parmesan râpé
• Jus d’un citron
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’eau (si nécessaire)

Préparation des pommes de terre. Lavez les pommes de terre nouvelles et coupez-les en morceaux de taille égale. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15-20 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir à température ambiante.

Préparation du pesto de roquette. Dans un mixeur, ajoutez la roquette, l’ail émincé, les noix de cajou, le parmesan râpé et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si le pesto est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour atteindre la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies avec l’huile d’olive extra vierge. Ajoutez le pesto de roquette dans le saladier et mélangez délicatement pour enrober les pommes de terre de la sauce parfumée. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.

Cette variante de Salade au thon et pommes de terre est à la fois rafraîchissante et savoureuse, avec une touche de piquant apportée par le pesto de roquette. Elle est parfaite pour accompagner vos grillades estivales, vos pique-niques en plein air ou tout simplement en plat léger et sain pour une journée chaude. Profitez de cette recette de Salade au thon facile et délicieuse qui séduira à coup sûr vos papilles et celles de vos invités !

Les différentes variétés de pommes de terre

Bienvenue dans le monde fascinant des pommes de terre ! Ces légumes polyvalents et délicieux sont présents dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Découvrez les différentes variétés de pommes de terre et leurs caractéristiques pour choisir celle qui convient le mieux à vos recettes de cuisine healthy.

La pomme de terre Russet. Également appelée pomme de terre à chair blanche, est idéale pour les purées et les frites. Sa peau est épaisse et de couleur brune, tandis que sa chair est légère et farineuse. Parfaite pour les plats mijotés et les gratins. La pomme de terre Yukon Gold. Cette variété a une chair jaune dorée et une peau fine. Elle est idéale pour les salades de pommes de terre, les rissolées et les cuissons au four. Sa texture crémeuse en fait une pomme de terre polyvalente.

La pomme de terre Fingerling. De petite taille et allongée, elle a une chair ferme et une peau fine. Parfaite pour être rôtie, grillée ou cuite à la vapeur. Elle apporte une touche d’originalité à vos plats grâce à sa forme unique. La pomme de terre Rouge. Reconnaissable à sa peau rouge foncé, elle a une chair ferme et légèrement sucrée. Parfaite pour les salades, les plats sautés ou simplement rôtie au four avec des herbes.

La pomme de terre All Blue. Comme son nom l’indique, elle a une peau et une chair bleu-violet. Elle conserve sa couleur même après la cuisson, ce qui la rend attrayante dans les salades et les plats d’accompagnement. La pomme de terre Violet Queen. Sa peau est d’un violet profond et sa chair est blanche et ferme. Elle est idéale pour les purées, les gratins et les frites.

Chaque variété de pomme de terre offre des caractéristiques uniques qui se prêtent à différentes préparations culinaires comme cette Salade au thon.

N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant ces différentes variétés pour votre recette de Salade au thon dans vos recettes healthy. Elles apporteront des textures, des couleurs et des saveurs différentes à vos plats tout en vous offrant une source de glucides sains et nourrissants. Bon appétit ! Si vous réalisez cette recette de Salade au thon, n’hésitez pas à me faire un retour en commentaire.