Tarte tomate et mozzarella facile

Voila une recette gourmande et rapide de Tarte tomate et mozzarella facile . On voit souvent des recettes de salade tomate mozzarella l’été et pour le coup je me suis inspirée de cette recette toute simple pour réaliser cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile. Elle est rapide car réalisée avec une pâte brisée toute prête, mais vous avez pas mal de pâtes brisées sur le blog sinon. Ensuite comme garniture j’ai choisi d’utiliser de la crème bien épaisse que j’ai mélangé avec du bouillon de légumes.

Par dessus j’ai simplement ajouté des tomates cerises bien sucrées de saison , que j’ai accompagné ensuite de belles tranches de mozzarella. Ensuite j’ai ajouté des olives noires avec des pignons de pin, des herbes de Provence et de l’ail. Bref c’est vraiment tout simple et ça permet de varier l’été quand on en a marre des grillades au barbecue et autres salade. L’idée petit vraiment de vous montrer une recette facile, rapide et économique mais qu’il sera toujours possible de réaliser autrement grâce à quelques astuces simples.

Ensuite comment accompagner cette tarte ? Il manque des fibres pour avoir un repas équilibré alors je vous conseille d’ajouter avec, des légumes que vous pourrez cuisiner au wok avec un peu d’huile de sésame, de faire des galettes de légumes, des légumes vapeurs, grillés ou rôtis. Comme d’habitude je prends toujours comme base les légumes de saison afin de choisir l’accompagnement adéquat. Donc en ce moment misez à fond sur les courgettes, concombres, aubergines, mais aussi les brocolis, les champignons etc. Il faut avant tout des fibres.

Les ingrédients de cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile

J’ai pris une pâte brisée du commerce port cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile , mais il est possible de la réaliser vous-même. J’ai d’ailleurs cette tarte à l’aubergine dont la pâte est juste parfaite pour moi. Ensuite j’ai pris comme base de la crème d’Isigny car je suis revenue justement d’une collaboration avec cette marque et j’avais un joli stock de crème.

Je l’ai donc utilisé mais vous pouvez prendre selon vos goûts une crème végétale au choix pourvu que sa texture soit bien crémeuse ou alors de la crème fraîche. Ne mettez pas de la crème allégée comme du fromage blanc et compagnie car avec la cuisson il y aura une dephase.

Pour ajouter plus de goût à cette Tarte tomate et mozzarella facile, j’ai ajouté comme d’habitude du bouillon de légumes bio en poudre. Celui-ci est peu salé. Prenez bien ce type de bouillon et non les cubes de bouillon que vous pouvez trouver dans le commerce car ils sont bien trop salés et rendraient cette recette immangeable.

Ensuite j’ai utilisé de jolies boules de mozzarella fraîche. Là aussi pour des recettes surtout simples comme celle-ci, misez vraiment sur des produits de qualité et donc une mozzarella bien goûteuse. J’ai ensuite ajouté des tomates cerises gorgées de soleil et bien sucrées c’est tellement meilleur ! Et enfin pour accompagner le tout j’ai choisi d’utiliser des olives noires avec des pignons de pin, des herbes de Provence et enfin de l’ail.

Au final cette recette ressemble un peu à une pizza revisitée sous forme de tarte. Il est toujours possible de la réaliser autrement et d’ajouter quelques variantes. Vous pourrez ainsi ajouter par-dessus du jambon sec, mais aussi des tomates confites que vous aurez coupé en morceaux avec même quelques anchois ou câpres si vous êtes fan de recettes type pissaladière ou de pizza napolitaine si je ne me trompe pas.

Il est également possible d’ajouter quelques morceaux de poulet préalablement grillé pour ajouter plus de protéines à cette recette. Enfin comme je le disais plus haut accompagner bien cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile de légumes afin d’avoir un repas équilibré avec ce qu’il faut de protéines, glucides, lipides et enfin fibres.

Bon appétit ! Et comme d’habitude si vous réalisez cette recette n’hésitez pas à me laisser une trace en commentaire.