Tarte tomate et mozzarella

Temps de préparation: 25 minutes
366kcal

Voila une recette gourmande et rapide de Tarte tomate et mozzarella facile . On voit souvent des recettes de salade tomate mozzarella l’été et pour le coup je me suis inspirée de cette recette toute simple pour réaliser cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile. Elle est rapide car réalisée avec une pâte brisée toute prête, mais vous avez pas mal de pâtes brisées sur le blog sinon. Ensuite comme garniture j’ai choisi d’utiliser de la crème bien épaisse que j’ai mélangé avec du bouillon de légumes.

Par dessus j’ai simplement ajouté des tomates cerises bien sucrées de saison , que j’ai accompagné ensuite de belles tranches de mozzarella. Ensuite j’ai ajouté des olives noires avec des pignons de pin, des herbes de Provence et de l’ail. Bref c’est vraiment tout simple et ça permet de varier l’été quand on en a marre des grillades au barbecue et autres salade. L’idée petit vraiment de vous montrer une recette facile, rapide et économique mais qu’il sera toujours possible de réaliser autrement grâce à quelques astuces simples.

recette healthy - Tarte tomate et mozzarella facile
Tarte tomate et mozzarella facile

Ensuite comment accompagner cette tarte ? Il manque des fibres pour avoir un repas équilibré alors je vous conseille d’ajouter avec, des légumes que vous pourrez cuisiner au wok avec un peu d’huile de sésame, de faire des galettes de légumes, des légumes vapeurs, grillés ou rôtis.

Comme d’habitude je prends toujours comme base les légumes de saison afin de choisir l’accompagnement adéquat. Donc en ce moment misez à fond sur les courgettes, concombres, aubergines, mais aussi les brocolis, les champignons etc. Il faut avant tout des fibres.

Les ingrédients de cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile

J’ai pris une pâte brisée du commerce port cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile , mais il est possible de la réaliser vous-même. J’ai d’ailleurs cette tarte à l’aubergine dont la pâte est juste parfaite pour moi. Ensuite j’ai pris comme base de la crème d’Isigny car je suis revenue justement d’une collaboration avec cette marque et j’avais un joli stock de crème. Je l’ai donc utilisé mais vous pouvez prendre selon vos goûts une crème végétale au choix pourvu que sa texture soit bien crémeuse ou alors de la crème fraîche. Ne mettez pas de la crème allégée comme du fromage blanc et compagnie car avec la cuisson il y aura une dephase.

Pour ajouter plus de goût à cette Tarte tomate et mozzarella facile, j’ai ajouté comme d’habitude du bouillon de légumes bio en poudre. Celui-ci est peu salé. Prenez bien ce type de bouillon et non les cubes de bouillon que vous pouvez trouver dans le commerce car ils sont bien trop salés et rendraient cette recette immangeable.

Ensuite j’ai utilisé de jolies boules de mozzarella fraîche. Là aussi pour des recettes surtout simples comme celle-ci, misez vraiment sur des produits de qualité et donc une mozzarella bien goûteuse. J’ai ensuite ajouté des tomates cerises gorgées de soleil et bien sucrées c’est tellement meilleur !

Et enfin pour accompagner le tout j’ai choisi d’utiliser des olives noires avec des pignons de pin, des herbes de Provence et enfin de l’ail. Au final cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile ressemble un peu à une pizza revisitée sous forme de tarte. Il est toujours possible de la réaliser autrement et d’ajouter quelques variantes.

Vous pourrez ainsi ajouter par-dessus du jambon sec, mais aussi des tomates confites que vous aurez coupé en morceaux avec même quelques anchois ou câpres si vous êtes fan de recettes type pissaladière ou de pizza napolitaine si je ne me trompe pas. Il est également possible d’ajouter quelques morceaux de poulet préalablement grillé pour ajouter plus de protéines à cette recette.

Enfin comme je le disais plus haut accompagner bien cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile de légumes afin d’avoir un repas équilibré avec ce qu’il faut de protéines, glucides, lipides et enfin fibres. Bon appétit ! Et comme d’habitude si vous réalisez cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile, n’hésitez pas à me laisser une trace en commentaire.

Découvrez de délicieuses variantes de recettes de tarte tomate mozzarella

La combinaison classique de tomate et mozzarella dans une tarte est un véritable régal pour les papilles. Mais saviez-vous qu’il existe de nombreuses façons créatives d’apprécier cette délicieuse association ? Dans cet article sur la Tarte tomate et mozzarella facile, je vous proposons différentes variantes de recettes de tarte tomate mozzarella pour diversifier votre expérience culinaire tout en maintenant une alimentation saine.

  1. Tarte tomate mozzarella au pesto :
    Associez les saveurs rafraîchissantes de la tomate et de la mozzarella avec la saveur intense du pesto. Étalez une couche généreuse de pesto sur le fond de tarte, disposez les tranches de tomate et de mozzarella par-dessus, puis faites cuire jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Servez-la chaude ou froide pour une entrée ou un plat principal plein de saveurs méditerranéennes.
  2. Tarte tomate mozzarella aux herbes :
    Ajoutez une touche d’aromates à votre tarte tomate mozzarella en utilisant un mélange d’herbes fraîches telles que le basilic, l’origan, le thym ou le romarin. Ces herbes ajouteront une explosion de saveurs à votre tarte et complimenteront parfaitement la douceur des tomates et la crémosité de la mozzarella. Parsemez-les généreusement sur le dessus de la tarte avant de la mettre au four pour une expérience gustative encore plus agréable.
  3. Tarte tomate mozzarella aux légumes grillés :
    Pour une tarte encore plus nutritive, ajoutez des légumes grillés à votre tarte tomate mozzarella. Faites griller des légumes tels que les courgettes, les poivrons ou les aubergines et disposez-les sur le fond de tarte avant d’y ajouter les tranches de tomate et de mozzarella. Les légumes grillés apporteront une texture croquante et une saveur fumée à votre tarte, en plus de fournir une variété de nutriments.
  4. Tarte tomate mozzarella au balsamique :
    Donnez une touche d’acidité à votre tarte en ajoutant un filet de vinaigre balsamique réduit sur le dessus avant de la servir. Le vinaigre balsamique apportera une saveur aigre-douce qui équilibrera parfaitement la douceur des tomates et la richesse de la mozzarella. Cela ajoutera également une touche de sophistication à votre tarte et impressionnera vos convives.

Les tartes tomate mozzarella offrent une base polyvalente pour expérimenter et créer de nouvelles variantes savoureuses. Que vous optiez pour une version au pesto, aux herbes, aux légumes grillés ou au balsamique, ces recettes vous permettront de profiter de la combinaison classique de tomate et mozzarella tout en apportant une touche de créativité et de fraîcheur à vos repas. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos préférences personnelles pour une expérience culinaire délicieuse et saine avec cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile.

Découvrez le processus de fabrication de la mozzarella : un fromage frais et savoureux

La mozzarella est un fromage frais et délicieux qui est utilisé dans de nombreuses recettes savoureuses. Mais comment est-elle fabriquée ? Je vous dévoile le processus de fabrication de la mozzarella, de la traite du lait jusqu’à l’obtention de ce fromage si apprécié.

  1. La sélection du lait :
    La première étape dans la fabrication de la mozzarella est la sélection du lait. La meilleure mozzarella est traditionnellement préparée à partir de lait de bufflonne, bien que le lait de vache soit également utilisé. Le lait est soigneusement choisi pour sa qualité et sa fraîcheur afin d’obtenir un fromage de haute qualité.
  2. La coagulation du lait :
    Le lait est chauffé et un agent coagulant, généralement de la présure, est ajouté pour former des caillés. Ces caillés sont ensuite coupés en petits morceaux pour faciliter l’élimination du lactosérum.
  3. Le travail des caillés :
    Les caillés sont chauffés à une température précise pour les rendre élastiques et faciles à manipuler. Ils sont ensuite brassés et étirés à la main ou mécaniquement pour obtenir une texture filandreuse caractéristique de la mozzarella.
  4. La formation des boules :
    Une fois que les caillés ont été étirés, ils sont façonnés en boules et plongés dans de l’eau froide pour les raffermir. Cette étape est essentielle pour obtenir la consistance ferme et élastique de la mozzarella.
  5. Le trempage dans saumure :
    Les boules de mozzarella sont ensuite plongées dans une saumure, un mélange d’eau et de sel, pour les conserver et rehausser leur saveur. Ce trempage dans la saumure permet également de prolonger la durée de conservation du fromage.

La mozzarella est un fromage frais et savoureux qui est fabriqué à partir de lait de bufflonne ou de vache. Le processus de fabrication comprend la coagulation du lait, le travail des caillés, la formation des boules et le trempage dans la saumure. Grâce à ce processus minutieux, nous pouvons profiter de la texture filandreuse et de la saveur délicate de la mozzarella dans de nombreuses préparations culinaires.

Désormais, vous avez une meilleure compréhension de la façon dont ce fromage est réalisé et pouvez l’apprécier encore plus lorsqu’il est utilisé dans cette recette de Tarte tomate et mozzarella facile. Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à faire un retour en commentaire.

recette healthy - Tarte tomate et mozzarella facile

Tarte tomate et mozzarella facile

Une recette parfaite pour l'été de Tarte tomate et mozzarella facile .
5 de 1 vote
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Quiche, tarte et pizza
Cuisine Recette végétarienne
Portions 6 parts
Calories 366 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g tomate cerise
  • 230 g pâte brisée
  • 200 g mozzarella
  • 150 g crème de soja
  • 10 g bouillon de légumes bio en poudre
  • 40 g olive noire
  • herbe de Provence
  • pignon de pin
  • ail

Instructions
 

  • Mélangez la crème et le bouillon, ajoutez-en en couche uniforme sur le fond de la pâte.
    Ajoutez par dessus les tomates coupées en morceaux avec les tranches de mozzarella.
  • Ajoutez le reste des ingrédients, repliez les bords de la pâte vers le centre. Enfournez à 180°C pendant 50 min.
  • Laissez refroidir un peu et découpez les parts (attention la mozza est bien coulante à ce moment:) )
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 partCalories: 366 kcal (18%)glucides: 23 g (8%)Protéines: 11 g (22%)Lipides: 26 g (40%)

2 réflexions au sujet de “Tarte tomate et mozzarella”

  1. 5 stars
    Cette recette est une tuerie !!!
    Mes ados ont adoré et m’en ont déjà réclamé deux fois.
    D’ailleurs la deuxième fois j’ai rajouté des tranches de jambon sur la crème avant de mettre la garniture habituelle, et c’était excellent.
    Ils ont cru manger une pizza et se sont bien régalés.

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Evaluation de la recette