Vous connaissez les petites citrouilles Jack Be Little? C’est pour le coup des versions miniatures de potiron qui vous permettront de réaliser tout un tas de recettes très sympa en format individuel. Vous pourrez ainsi creuser l’intérieur les précuire et les réaliser avec plein de farce, que ce soit de la viande hachée, du fromage, des pâtes ou des légumes et ainsi vous inspirer de la saison afin de réaliser des recettes de Jack be Little farcie, facile et rapide. C’est vraiment une variété de citrouille que bonne à farcir. Cette recette de Jack Be Little farcie au poireau est donc idéale pour un repas automnal.
Cette recette Jack Be Little farcie est donc on ne peut plus simple à réaliser car j’ai utilisé des poireaux du jardin, avec des oignons, de la moutarde au miel et de la crème. J’ai donc réalisé une fondue de poireaux avec des ingrédients simples que j’ai ensuite simplement garni dans mes petites citrouilles.
Enfin pour terminer cette recette j’ai ajouté sur le dessus du fromage de chèvre frais. Il est bien sûre comme d’habitude possible de remplacer certains ingrédients de cette recette. Ainsi vous pourrez remplacer la fondue de poireaux à la moutarde au miel avec de la viande hachée, des oignons et de la sauce tomate. Ou alors les garnir avec du risotto au fromage et aux champignons ou alors avec d’autres légumes de saison.
La recette de cette jack be little farcie au poireau
Ainsi pour réaliser cette recette il vous faudra déjà très cuire les petites citrouilles et les poireaux. Comme d’habitude j’ai tout mis dans mon cuiseur vapeur et j’ai déjà réalisé une pré cuisson pendant 30 minutes. Émincé dans ce cas les poireaux et versez les petites courgettes dans le panier vapeur. Ensuite faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre clarifié, de la crème et de la moutarde au miel. Enfin ouvrez et videz les mini citrouille à fin de placer à l’intérieur la fondue de poireaux. Ils ne vous restera ensuite qu’à disposer chaque Jack bis Little farci aux poireaux au four avec un dessus de fromage de chèvre.
Jack be little farcie au poireau
Ingrédients
- 2 citrouille Jack Be Little
- 160 g poireau
- 40 g oignon jaune
- 35 ml crème de soja
- 35 g moutarde au miel
- chèvre frais
Instructions
- Coupez en deux chaque poireau et lavez-les soigneusement. Ensuite émincez-les finement avec les oignons épluchés et émincés. Réservez vos oignons et disposez les poireaux dans le panier du cuiseur vapeur.
- Faites-en de même avec vos mini citrouilles. 30 minutes de cuisson après, coupez un chapeau dans les mini citrouilles et videz-les de leurs pépins à l'aide d'une c. à soupe.
- Ensuite faites revenir vos poireaux et oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ou de beurre clarifié. Puis ajoutez de la crème et de la moutarde au miel, mélangez pour obtenir une fondue homogène.
- Garnissez vos citrouilles avec la fondue et ajoutez dessus le fromage de votre choix, ensuite enfournez à 200°C pendant 10 min.
Astuce
- Il est possible de farcir ces citrouilles avec bien d'autres préparations comme de la viande hachée, des pâtes au fromage ou d'autres légumes.