Aussi une nouvelle recette de tarte de rutabaga au chèvre et miel facile à réaliser et original comme d’habitude. Composé avec des ingrédients facile à trouver et surtout de saison, cette recette sera parfaite. Repas en famille. Si vous ne connaissait pas le rutabaga, j’ai d’ailleurs pu réaliser une newsletter pour demain qui vous explique en détail quelles sont ses bénéfices nutritionnel et ceux qui rentrent du coup parfaitement dans un régime alimentaire équilibré.
Composée d’une pâte brisée maison avec de la farine de blé bise, j’ai choisi d’ajouter comme garniture des tranches de rutabaga avec du fromage de chèvre frais, du miel, des cerneaux de noix et quelques brins de thym frais pour réaliser cette recette de tarte facile. Il est comme d’habitude possible de réaliser cette recette selon vos goûts. Vous pouvez ainsi la réaliser sous forme de quiche et ajouter un appareil avec de la crème et des œufs ou alors remplacer le rutabaga par d’autres légumes de saison. C’est à vous d’adapter cette recette selon vos goûts et le contenu de vos placards.
La recette de cette tarte de rutabaga au chèvre et miel
Ainsi pour réaliser cette recette de tarte de rutabaga au fromage de chèvre frais il faut déjà réaliser la pâte brisée maison. Pour cela versez dans un récipient à la farine de blé bises avec l’œuf, huile d’olive, l’eau et le sel. Mélanger pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène puis abaisser l’avec un rouleau à pâtisserie avant de la disposer dans le moule à tarte.
Ensuite éplucher et couper le rutabaga en fines lamelles et faites les cuire une première fois à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit fondant. Enfin disposer lieu de façon harmonieuse sur le fond de tarte et ajouter par-dessus du fromage de chèvre frais, Du miel et des cerneaux de noix. Enfourner la tarte pendant quelques minutes ajouter de nouveaux un peu de miel si vous le souhaitez avec quelques brins de thym frais et déguster aussitôt cette tarte facile et rapide.
Tarte de rutabaga au chèvre et miel
Equipement
- moule à tarte de 10X25
Ingrédients
La pâte brisée
- 150 g farine de blé T80
- 1 oeuf
- 30 ml huile d'olive
- 30 ml eau
- sel
La garniture
- 200 g rutabaga
- 70 g chèvre frais
- 15 ml miel
- noix de Grenoble
Instructions
- Versez dans un récipient la farine avec l'œuf, une huile, l'eau et le sel. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène puis abaissez-là avec un rouleau à pâtisserie avant de la disposer dans le moule à tarte. Piquez le fond et coupez les bords de celle-ci.
- Épluchez et coupez le rutabaga en fines lamelles, puis faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant. Disposez ensuite les tranches de rutabaga de façon harmonieuse sur le fond de pâte et ajoutez par-dessus du fromage de chèvre frais, du miel et des cerneaux de noix. Enfournez pendant 30min à 180°C et ajoutez un peu de thym frais dessus.
Astuce
- Il est possible de réaliser une quiche en ajoutant dessus un mélange de crème au choix et d'oeuf, assaisonné de sel et d'une pointe de muscade.
Notes
