On achète tous à un moment donné des yaourts ou des crèmes desserts. Ma mère par exemple adore acheter des yaourts du type riz au lait, crème aux oeufs, yaourt à la semoule, petits clafoutis ou des flans. Alors c’est cette petite anecdote qui m’a donné envie de vous présenter de nouveau c’est 3 recettes de crèmes desserts facile et rapide à réaliser.
Pour le coup ces recettes se substituent complètement aux yaourts industriels. Ça vous prouve qu’il est facile et rapide de réaliser vos propres yaourts maison, à savoir d’ailleurs que ces recettes sont réalisées sans yaourtière. Il n’est donc pas nécessaire d’avoir cet appareil pour réaliser ces recettes de crèmes desserts. Vous en avez donc déjà une qui est une recette de crème dessert au chocolat et aux noisettes Vegane. Cela signifie qu’elle ne contient aucun ingrédients d’origine animale.
Ensuite vous avez de la crème dessert au chocolat et à la noisette facile que j’ai réalisé cette fois-ci grâce à un épaississant puis au frais et enfin étant une grande amoureuse de la pistache je vous présente une recette de crème dessert à la pistache. Il est facile de réaliser cette recette et vous avez plusieurs types de cuissons disponibles.
Vous pouvez ainsi déjà réaliser une simple crème dessert un peu sur le modèle d’une crème pâtissière que vous aurez fait déjà épaissir à la casserole et que vous n’aurez plus qu’à verser dans vos pots de yaourts. Mais il est également possible de cuire ceux-ci dans un cuiseur vapeur, dans une cocotte ou alors au four au bain-marie pour avoir une cuisson bien homogène.
C’est facile à réaliser et surtout c’est à moindre coût. Je ne sais pas pour vous mais je trouve que c’est justement ce type de dessert et les autres yaourts qui changent un peu de l’ordinaire; mais ils sont de plus en plus cher. C’est donc une bonne alternative comme d’habitude pour avoir une recette facile et rapide à réaliser et dont vous connaissez exactement la composition.
C’est donc parti pour ces 3 recettes de crèmes desserts facile, rapide et Healthy.
Ces recettes de crèmes desserts facile
Et bien pour cette recette de crèmes desserts au chocolat et noisettes j’ai donc utilisé du lait de noisettes avec du chocolat noir, du cacao en poudre, du mascarpone, du sucre complet et de l’Agar Agar. Le principe était de faire chauffer le lait de noisettes dans une casserole puis d’ajouter le chocolat et le cacao. Une fois que la préparation était bien homogène avec le chocolat fondu, il fallait ajouter l’Agar Agar. Si vous ne connaissez pas l’aga-agar, c’était un épaississant végétal qui réagit au contact de la chaleur. Celui-ci va permettre au lait de se figer. Réaliser une crème dessert avec ce principe est donc très facile.
Ensuite pour la crème dessert chocolat noisette vegane, j’ai utilisé du tofu soyeux avec du chocolat noir, du sucre complet et de la purée de noisette. Le tofu soyeux est une superbe astuce pour remplacer les œufs dans vos recettes de quiche ou de dessert comme ici. Il permet d’avoir une texture bien fondante et surtout le goût est assez neutre, celui-ci passe complètement inaperçue grâce au chocolat noir et à la purée de noisette. Tout se réalise simplement dans un cul de poule et est versé dans des pots à yaourt que vous mettrez ensuite au frais. Vraiment il n’y a aucune difficulté pour réaliser cette recette de crèmes desserts sans yaourtière.
Et enfin la recette crème dessert à la pistache est réalisée avec du lait d’amande, de la crème de soja, de la purée de pistaches bio, du sirop d’agave et de l’Agar Agar. C’est donc une recette Vegane, sans produits d’origine animale et sans lactose. Tous les ingrédients se trouvent très facilement dans toutes les enseignes de magasin bio et là aussi il n’y a pas de grandes difficultés puisqu’il consistera simplement à faire chauffer tous vos ingrédients dans une poêle avec l’agar Agar. Vous versez simplement la préparation dans des pots à yaourt vous laissez refroidir et vous mettez au frais jusqu’à dégustation.
