Hachis de poulet lait de coco, butternut et petit pois

Voila une recette de Hachis de poulet lait de coco, butternut et petit pois que j’ai réalisé dans l’optique d’un batch cooking ! Si vous ne connaissez pas le concept, il s’agît de cuisiner pendant 2/3 afin de preparer les repas à l’avance pour la semaine à venir. Ça permet d’emmener des repas équilibrer au travail mais aussi d’avoir des plats plus sains le soir, à réchauffer en 2 minutes.

On évite ainsi les repas préparé et autre sandwich car on est fatigué de sa journée et que l’on a la flemme de faire plus. Clairement on est beaucoup comme ça hein ^^ Donc cette recette de Hachis de poulet lait de coco, butternut et petit pois pour petit budget est réalisée dans l’optique d’avoir une recette équilibrée mais aussi économique ce qui en ce moment n’est pas si mal..

Alors je vais essayer de vous proposer ce type de recette Batch cooking radin malin au moins 1 fois par semaine. D’ailleurs vous pourrez voir que j’ai ajouté dans ma fiche recette le coût de la recette par personne.

Je prends toutes mes courses à Intermarché sauf spécifique (farine, purée d’oléagineux) et je calcule le coût du produit ramené au coût par personne. Donc c’est sérieux ici 😀 Ainsi dans cette de hachis de poulet, vous avez ainsi tout ce qu’il faut pour avoir un repas équilibré, à savoir des protéines, des légumes pour les fibres et enfin des féculents pour les glucides.

Vous avez ainsi dans la partie au poulet des filets de poulet, avec de la crème de coco, du Butternut, des petits pois, du bouillon de poule et un assaisonnement composé d’huile d’olive, de curry, cumin, paprika, sel et poivre. Il y a également de la purée maison que j’ai réalisé avec des pommes de terre, de la crème de soja, du beurre demi-sel, du sel et du poivre.

Et enfin pour la croûte, j’ai simplement ajouté de l’huile d’olive, avec du sel, du poivre et des graines de cumin. Comme d’habitude il est tout à fait possible de réaliser cette recette autrement suivant vos goûts et votre régime alimentaire.

Sachez que cette recette peut bien sûr être changée en recette végétarienne et qu’elle est de fait sans gluten. Pas de difficulté là-dedans et c’est donc une recette de batch cooking, pour 6 repas à l’avance et surtout pour petit budget, puisque vous en aurez pour 2,40 € par personne pour cette recette.

Les ingrédients de cette recette de Hachis de poulet lait de coco, butternut et petit pois

Pour la partie au poulet, il est possible de réaliser autrement cette recette. J’ai donc pris des filets de poulet que j’ai effiloché mais vous pouvez pour une version végétarienne mettre à la place du tempeh ou des protéines de soja. Elles se prêteront tout à fait à ce type de recette. Ensuite pour ce hachis de poulet, j’ai pris des surgelés qu’il me restait au congélateur à savoir du butternut et des petits pois. Tout comme moi, si vous avez encore des légumes surgelés, n’hésitez pas à les mettre à la place.

Dans la même idée, vous pourrez aussi mettre du brocoli, des choux de Bruxelles, des haricots verts, ou alors du chou-fleur. C’est aussi une recette qui peut être anti gaspi et c’est toujours bien d’utiliser les fonds de congélateur pour passer à autre chose.

Enfin pour la crème de coco, celle-ci peut être remplacé par du lait de coco. À vrai dire pas vraiment de préférence à ce niveau là. Là aussi ce sont des produits qu’il me restait dans le placard depuis un moment et je me suis dit pourquoi ne pas les utiliser dans cette recette. Pour la purée maison pensez à bien prendre des pommes de terre farineuse avec une chair compatible avec les purées et potages. Et enfin pour la croûte de ce hachis de poulet, vous pouvez mettre du fromage au choix.