Voila une recette de Gaufre salée au fromage façon croque monsieur moelleuse qui sera parfaite pour un repas en extérieur ou pour remplacer un sandwich. Quand je vais en randonnée ou au cheval, j’ai parfois des petites (grosses faims surtout en rando ^^) et du coup parfait il est plus sain et équilibré d’amener des casse-croute maison. Pas de pain blanc, pas d’ingrédients trop transformée, comme ça on peu facilement on peut avoir un repas plus healthy pour ce genre d’occasion.
Pour le coup cette recette de Gaufre salée au fromage façon croque monsieur moelleuse n’est vraiment pas compliqué à réaliser et on pourra d’ailleurs l’adapter en version végétale si besoin. À l’intérieur vous trouverez ainsi du blanc de dinde avec des tranches de gruyère. Pour la pâte j’ai utilisé de la farine de blé T80 avec du lait végé, des oeufs, de l’huile d’olive toujours pour le moelleux et enfin de la levure et du sel.
En somme c’est une recette très simple et adaptable suivants vos goûts et le contenu de vos frigo! Dans l’idée on pourra ainsi mettre ses restes à l’intérieur comme des carottes râpées, un autre fromage, du jambon blanc ou sec, de la charcuterie diverse, du blanc de dinde ou de poulet etc.
Avec cela, si on a la possibilité de tout réchauffer on pourra bien entendu accompagner ces gaufres salées avec des légumes de saison à volonté. De toute façon comme d’habitude je vous mettrais toutes les substitutions dans la fiche recette. N’oubliez pas d’ailleurs de commenter cette recette si vous la réalisez 🙂
Les ingrédients de cette recette de Gaufre salée au fromage façon croque monsieur moelleuse
Bon passons aux choses sérieuses ! Pour cette recette de Gaufre salée au fromage façon croque monsieur moelleuse, j’ai utilisé comme base de la farine de blé T80. Si on change de TYPE DE farine on change la quantité de lait automatique. Une farine plus complète est une farine plus riche en fibre donc une farine qui va plus absorber le lait. Et vice versa. On peut sinon sans soucis particulier mettre une farine de blé plus complète ou non. La mie sera juste plus ou moins dense en fonction. CQFD.
Ensuite j’ai utilisé de l’huile d’olive. Les matières grasses sont là pour donner du moelleux à une recette et pour faire en sorte que ces gaufres ne soient pas sèches. Donc dans la même idée on pourra mettre du beurre fondue, une autre huile, de l’avocat écrasé, du jaune d’oeuf ou de la compote.. dans les mêmes quantités !
Pour le lait d’avoine. Celui-ci pourra être remplacé par un autre lait végétal comme le lait de riz, d’amande ou de soja; mais aussi par du lait de vache écrémé à entier. Du moment que la consistance est la même c’est tout bon. Pour les oeufs, ils sont là pour lier les ingrédients entre eux mais aussi pour apporter plus de protéines à cette recette. Pratique n’est-ce pas ?
Pour l’intérieur de cette recette de Gaufre salée au fromage façon croque monsieur, j’ai pris des tranches de gruyère et du blanc de dinde 🙂 Donc dans la même idée on pourra mettre de la charcuterie, du poulet, du jambon sec ou non ou des tranches de jambon végétal reconstitué. J’en ai vu en magasin bio donc je sais que ça existe.
Pour ce type de recette regardez vos fonds de frigo et inspirez-vous de ça, des reste de viandes, de fromages ou de légumes allez-y. Du moment que vous recouvrez bien de pâte à gaufre sur la garniture choisie, ça marche 🙂
Gaufre salée au fromage et dinde façon croque monsieur
Ingrédients
- 150 g farine de blé T80
- 135 ml lait d'avoine ou autre lait au choix
- 2 oeuf
- 2 tranche gruyère râpé gruyère en tranche soit 100g ou autre fromage
- 2 tranche blanc de poulet ici de la dinde soit 60g ou légume, restes, charcuterie..
- 55 ml huile d'olive ou beurre, jaune d'oeuf, compote..
- 4 g levure chimique
- sel
Instructions
- Fouettez la farine avec les oeufs, la levure, le sel, l'huile et le lait.
- Ajoutez la pâte dans le gaufrier avec un tranche de dinde et de fromage, puis une autre bonne cuillère à soupe de pâte à gaufre et laissez cuire.
- Réalisez cette étape jusqu'à épuisement de la pâte.