Paupiette de choux au poulet, pomme de terre et fromage

Voilà une recette de paupiette de choux au poulet, pommes de terre et fromage. Je vous avoue que j’ai eu du mal à trouver un nom pour cette recette car de base j’étais partie sur une recette de nems. Au lieu d’utiliser des feuilles de riz traditionnelles, J’ai simplement pris de grandes feuilles de choux vert que j’ai ébouillanté au préalable pour ajouter ensuite ma farce de chaque Paupiette de choux au poulet.

Tout a été ensuite recouvert d’une panure rapide. Et j’ai ensuite tout fait griller au air Fryer. Comme d’habitude cette recette peut bien entendu être réalisée dans le four classique. Ainsi pour réaliser cette recette de paupiette de choux au poulet, pommes de terre et fromage, j’ai utilisé des grandes feuilles de chou vert avec des œufs, de la panure et du parmesan pour le côté pané.

Pour la farce de cette Paupiette de choux au poulet j’ai utilisé des pommes de terre que j’ai cuit à la vapeur, puis écrasé à laquelle j’ai ajouté des oignons jaunes finement coupé avec du fromage frais type St Moret, des filets de poulet que j’ai au préalable cuit à la vapeur, puis effiloché à l’aide de fourchettes.

Et enfin la farce de cette recette de paupiette de choux au poulet a été assaisonnée avec du persil, de l’ail, du sel et du curry. Pas de grande difficulté à vrai dire. Il faudra juste veiller à être à ne pas trop cuire les feuilles de chou. Pas assez cuite celles-ci seront peu malléables et ne seront donc pas simple à garnir, mais a contrario si celles-ci sont trop cuites, elles vont facilement se déchirer.

C’est donc une histoire de quelques minutes pour la cuisson dans l’eau bouillante de ces feuilles de chou vert.

Paupiette de choux au poulet, pomme de terre et fromage: focus sur le chou

Le chou, ce légume aux multiples variétés, est l’un des piliers de la cuisine healthy. Avec ses bienfaits pour la santé et sa richesse nutritionnelle, le chou mérite une place de choix dans votre alimentation. Découvrez pourquoi vous devriez inclure davantage de chou dans vos recettes comme pour cette recette de Paupiette de choux au poulet.

Le chou est une véritable mine de vitamines et de minéraux essentiels. Il est particulièrement riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et contribue à la formation du collagène pour une peau éclatante. Il est également une excellente source de vitamine K, importante pour la coagulation sanguine et la santé osseuse.

En ajoutant du chou à vos repas, vous bénéficiez d’une bonne dose de fibres alimentaires. Les fibres aident à améliorer la digestion en favorisant un bon transit intestinal. Elles contribuent également à la satiété, vous aidant ainsi à contrôler votre appétit et à éviter les grignotages.

Le chou est riche en antioxydants tels que la vitamine C, la bêta-carotène et les flavonoïdes. Ces composés agissent comme des protecteurs du corps en neutralisant les radicaux libres, responsables du stress oxydatif et du vieillissement prématuré. Certaines variétés de chou, comme le chou frisé et le chou rouge, contiennent des composés bénéfiques pour la santé, tels que les sulforaphanes et les anthocyanes. Ces composés sont associés à des effets anti-inflammatoires et à une réduction du risque de certaines maladies chroniques.

Le chou est un légume peu calorique, ce qui en fait un allié de choix pour ceux et celles qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé. Vous pouvez ainsi vous régaler de plats savoureux et nutritifs sans vous soucier des calories superflues. Le chou est un légume polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine. Vous pouvez le déguster cru en salade, le cuire à la vapeur, le sauter avec des épices, ou le fermenter pour en faire de délicieux choucroutes. Les possibilités sont infinies!

En résumé, le chou est un véritable trésor nutritionnel à intégrer dans votre alimentation healthy. Avec ses vitamines, ses minéraux, ses fibres et ses antioxydants, il est un atout essentiel pour soutenir votre santé et votre bien-être. N’hésitez pas à le mettre à l’honneur dans vos recettes pour profiter de tous ses bienfaits !