Une recette de Gratin de coquillette aux carottes et petits pois qui sera parfait pour un repas en famille ou réalisé simplement rapidement un soir de semaine. J’aime bien ce genre recette toute simple mais qui permet tout de même de bien manger malgré tout.
À la maison je ne fais pas la cuisine tous les jours mais J’essaie en tout cas de faire en sorte que l’on ai des repas équilibrés et au final dans cette recette de gratin il y a des protéines, des féculents et un peu de fibres tout de même. Alors cette recette sera parfaite pour toutes ces occasion là.
Cette recette de Gratin de coquillette aux carottes et petits pois a été réalisée dans l’optique de vous montrer qu’il est facile de faire des recettes sympa avec pas grand chose. Ainsi pour réaliser cette recette de gratin de coquillettes aux carottes, et petits pois, j’ai donc pris des ingrédients que j’avais sous le coude et que vous pourrez trouver facilement en point de surface. Il vous faudra déjà des coquillettes de préférence au blé complet. Vous les faites cuire cuire de côté et vous les faites ensuite égoutter. Pendant ce temps vous épluchez et coupez en fines rondelles, les carottes. Ne les coupez pas en trop gros morceaux car le le but ici est que la recette soit rapide.
La recette de ce Gratin de coquillette aux carottes et petits pois
Si vous voulez coupez en plus petite rondelle avec moins d’épaisseur, les carottes vont cuire plus vite. Ensuite si vous avez des champignons frais, coupez la base des pieds, nettoyez-les et coupez-les en fines rondelles. Faites revenir dans un premier temps, les carottes avec un petit peu d’huile d’olive, et une fois qu’elles sont dorés et qu’elles commencent à être un petit peu tendre, ajoutez les champignons et continuez à faire revenir tous vos ingrédients.
Ensuite ajoutez les allumettes de bacon et enfin les petits pois. Ici soit vous aurez des petits pois frais que vous aurez fait cuire au préalable dans de l’eau bouillante. Ou alors vous prenez des petits pois surgelés qui sont bien plus sympa en bouche je trouve que les petits pois en boîte. Vous faites revenir tous ces ingrédients et vous les assaisonnez ensuite avec de la crème semi épaisse. Ici j’ai pris de la crème semi épaisse à 18 % de matière grasse mais vous faites vraiment comme vous voulez si vous souhaitez mettre une autre crème d’origine végétale.
Ce qui compte ici est vraiment la consistance et que celle-ci ne se transforme pas en eau au contact de la chaleur. Et enfin vous ajoutez directement du bouillon de légumes en poudre peu salé. Si vous mettez un cube de bouillon de légumes, attention, c’est préparation étant très salée il sera mieux d’en mettre un peu moins. Le but d’essayer de donner du goût. Vous pourrez d’ailleurs acheter également à la place des épices ou des herbes de votre choix.
Vous mélangez toute la préparation de ce Gratin de coquillette aux carottes et petits pois et vous versez le tout directement dans un grand plat à gratin préalablement huilé pour ne pas que ça colle au fond. Vous parsemez ensuite généreusement du fromage de votre choix. Ici, j’ai pris simplement du gruyère râpé, mais il est également possible de prendre de la abondance, du comté, du beaufort etc. Et vous faites ensuite le tout gratiné au four pendant 25 minutes. Sincèrement, il n’y a pas de difficulté à cette recette et comme d’habitude vous pourrez bien la réaliser selon vos goûts contenu de vos placards.
Par exemple à la place de mettre du bacon, vous pourrez très bien mettre des morceaux de poulet, de tofu, de protéines de soja, etc. comme d’habitude, retrouvez la vidéo de cette recette de Gratin de coquillette aux carottes et petits pois sur mes réseaux sociaux.
Gratin de coquillette aux carottes et petits pois
Ingrédients
- 500 g carotte
- 270 g petit pois
- 230 g champignon de Paris
- 220 ml crème à 18% de MG crème au choix
- 200 g coquillette ou autre pâte ou riz
- 160 g gruyère râpé fromage au choix
- 100 g bacon ou lardon classique etc
- 10 g bouillon de légumes bio en poudre ou épices
Instructions
- Épluchez les carottes et coupées-les en rondelles. Versez-les dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les petits pois et les champignons coupées en lamelles.
- Versez la crème avec le bouillon de légumes et mélangez à feu doux. Versez ensuite la préparation dans un plat à gratin et recouvrez généreusement de fromage râpé. Enfourner à180°C pendant 25min